Chum Chum

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Chum chum es un postre tradicional bengalí, que se prepara a partir de paneer o chenna caseros. Los chumeros se pueden servir solos o se pueden adornar con nueces, se pueden cubrir con coco desecado, se pueden rellenar con khova y nueces o se pueden remojar en malai recién preparado. Cualquiera que sea la variante que intente, apostamos a que se volverá loca con esta delicadeza bengalí.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar25-30 minutos40-45 minutos

Sirve

9 personas

Los ingredientes

• Chenna o paneer preparado a partir de 1 litro de leche.
• 2 tazas de azucar
• 5 tazas de agua
• 1 cucharada de pistachos (opcional)
• Color amarillo (opcional)

Método

Paso 1

Amasar en una superficie seca durante 4 a 5 minutos. Divídalo en 8 - 10 porciones iguales y enróllelas en bolas ovaladas.

Paso 2

Tome alrededor de 5 tazas de agua en una cacerola de fondo pesado y deje que el agua hierva. Añadir el azúcar y dejar que se disuelva completamente.

Paso 3

Agregue las bolas al jarabe de azúcar y deje que hierva de nuevo. Baje la llama y deje que se cocine durante 10 a 15 minutos con la tapa cerrada.

Etapa 4

Abra la tapa y deje que se cocine por otros 10 minutos. Agregue poca agua si el jarabe de azúcar se pone demasiado espeso.

Paso 5

Compruebe si los chumeros parecen esponjosos y apague la llama.

Paso 6

Mantenga a un lado el chum chum en jarabe de azúcar durante 2 a 3 horas para que se enfríe completamente. Servir frío.

Información nutricional

252 K cal

4.2 g

2.6 g56.3 g11 mg

65 mg

76 mg

Calorías

Proteínas

Grasa

Carbohidratos

Colesterol

Sodio

Potasio