Coliflor para bebés - Beneficios para la salud y recetas deliciosas
En este articulo
- ¿Cuándo se puede introducir la coliflor a los bebés?
- Valor nutricional de la coliflor
- Beneficios de la coliflor para bebés
- Cómo seleccionar y almacenar la coliflor
- ¿Cómo cocinar la coliflor para tu bebé?
- Recetas fáciles de coliflor para bebé
Al introducir a su bebé en el mundo de los alimentos semisólidos y sólidos, es importante saber qué verduras agregar a su dieta y a qué edad. Este conocimiento es especialmente necesario cuando opta por hacer sus propios alimentos para bebés en casa. La comida casera permite un mejor control de los ingredientes que se alimentan a su pequeño. Como muchas madres, si le preocupa la pregunta "si la coliflor es buena para los bebés", tenemos buenas noticias para usted: la coliflor puede ser una gran adición a la dieta de su hijo y ayudarlo a proporcionar los nutrientes necesarios para un crecimiento saludable.
¿Cuándo se puede introducir la coliflor a los bebés?
La coliflor es una verdura altamente versátil que contiene folato, calcio, vitamina A y C y también es rica en fibra. Puede presentarle a su bebé la coliflor cuando tenga entre 8 y 10 meses de edad. No se recomienda comenzar con la coliflor a una edad más temprana ya que la verdura es un poco difícil de digerir y podría causar gases. El sistema digestivo del bebé no está completamente desarrollado hasta que tiene más de seis meses de edad y, por lo tanto, es mejor esperar. Esto podría causar molestias y dolor en algunos casos también. Es mejor consultar con su médico antes de hacerlo, especialmente si su pequeño tot tiene un estómago demasiado sensible. Aunque no se sabe que la coliflor cause alergias en los bebés, es mejor introducirla por separado, por lo que en caso de una reacción adversa, será fácil identificar la causa.
Valor nutricional de la coliflor
La coliflor es un vegetal crucífero que contiene fitoquímicos que ayuda a prevenir el cáncer. Aquí está el valor nutricional de la coliflor en términos de minerales y vitaminas:
| Minerales | Vitaminas
| Potasio - 176 mg | Vitamina C - 54.9 mg
| Fósforo - 40 mg | Vitamina A - 15 UI
| Calcio - 20 mg | Vitamina B6 - .21 mg
| Sodio - 19 mg | Folato - 55 mcg
| Magnesio - 11 mg | Niacina - .5 mg
| Hierro - .40 mg | Tiamina - .05 mg
| Manganeso, cobre, zinc y selenio en pequeñas cantidades | Luteína - 36 mcg
| Ácido pantoténico - .6 mg |
Fuente: //wholesomebabyfood.momtastic.com/cauliflowerbabyfoodrecipes.htm
Beneficios de la coliflor para bebés
Los siguientes son los beneficios de la coliflor si la incluye en la dieta de su bebé:
1. Bueno para la piel.
Como la coliflor contiene sulforafano, protege la piel del bebé contra los efectos dañinos de los rayos ultravioleta. También se previenen otras afecciones de la piel como inflamaciones, daño celular, cáncer de piel y eritema.
2. Bueno para los huesos
La coliflor proporciona vitamina C al cuerpo, lo que hace que los huesos del bebé sean más fuertes y saludables. Mejora la producción de colágeno para que nuestros huesos y articulaciones estén protegidos del daño inflamatorio. También contiene vitamina K, que es beneficiosa para los huesos del bebé.
3. Previene trastornos estomacales.
El alto contenido de fibra en la coliflor ayuda a la digestión y ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo. No permite el crecimiento de ciertas bacterias al proteger el revestimiento del estómago. La coliflor también ayuda a lidiar con muchos tipos de trastornos estomacales.
4. Cuida el corazón y los sistemas cardiovasculares.
La presencia de sulforafano en la coliflor ayuda a mejorar el funcionamiento del corazón y el riñón. Dado que contiene vitamina K y glucorafanina, los vasos sanguíneos del bebé se mantienen junto con una buena circulación sanguínea.
Cómo seleccionar y almacenar la coliflor
Cuando visite el mercado para comprar coliflor para el bebé, elija la que sea más pesada para su tamaño. Asegúrese de que las hojas sean verdes, de apariencia fresca y que tengan ese "crujido". La coliflor es ciertamente rancio si sus hojas son de color pálido y están caídas. La coliflor con más hojas en la cabeza ayuda a mantener fresco el centro (cuajada) protegiéndolo. Una cuajada de color blanco cremoso significa que la coliflor está fresca, mientras que las manchas marrones, los exteriores opacos y la presencia de flores pequeñas significan que es vieja y pierde rápidamente su valor nutricional.
Es mejor evitar la coliflor congelada a menos que planee usarla para hacer sopa. La coliflor congelada puede volverse extremadamente empapada después de cocinarla. Incluso el puré de coliflor que aman los bebés y las niñas, no sabe demasiado bien. Mientras almacena la coliflor, debe mantener el lado del tallo hacia arriba para evitar que el contenido de humedad se acumule en la cuajada. No almacene la coliflor en una bolsa de plástico ya que esto alienta la acumulación de humedad que acelera el proceso de descomposición. Puede utilizar una bolsa de papel o ninguna bolsa en absoluto. La coliflor fresca conservará todos sus nutrientes y cualidades durante aproximadamente una semana cuando se mantenga en el refrigerador.
¿Cómo cocinar la coliflor para tu bebé?
Cocinar la coliflor es muy sencillo, ya que consiste en quitar las hojas verdes y cortar las flores justo por encima del tallo. Una vez hecho esto, lávelo a fondo con agua corriente para limpiarlo adecuadamente. Corte la cuajada en flósculos pequeños, preferiblemente del mismo tamaño para ayudar a cocinar de manera uniforme. Después de cortar la coliflor en trozos, déjala reposar en un recipiente con agua para ayudar a que se desarrollen los fitonutrientes que mejoran la salud.
Es mejor cocer al vapor las flores de la coliflor, que tardan entre 8 y 10 minutos o pueden hervirse durante unos cinco minutos. La cocción al vapor es preferible ya que la ebullición puede drenar algunos de sus nutrientes al agua. Para asegurarse de que los nutrientes vuelvan a la comida de su bebé, use el agua mientras hace puré de coliflor para su pequeño. La coliflor puede asarse e incluso comerse cruda cuando su hijo crece, pero es mejor cocinarla cuando es un bebé.
Recetas fáciles de coliflor para bebé
A su pequeño le encantará el sabor de la coliflor si cocina de la manera correcta al agregar diferentes ingredientes para mejorar su sabor y conservar sus valores nutricionales. Aquí hay algunas recetas cuidadosamente seleccionadas para que comiences de la manera más fácil:
1. Queso De Coliflor Al Horno
Esta es la forma más sencilla de servir la coliflor a su bebé.
Los ingredientes
- Una coliflor pequeña
- ¾ taza de leche
- 4 cucharaditas de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de harina
- 2 cucharadas de migas de pan integral
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- ¼ taza de queso cheddar rallado
- Una pizca de nuez moscada
Método
Lave la coliflor con agua corriente antes de cortarla en florecillas pequeñas que se pueden cocer al vapor más tarde. Mientras tanto, derrita 2 cucharaditas de mantequilla en una sartén y agregue la harina mientras revuelve continuamente. Añadir la leche y dejar hervir. Cocine hasta que la mezcla esté espesa y apague la sartén. Añadir la nuez moscada y el queso cheddar. En una fuente para hornear, agregue esta mezcla a la coliflor al vapor mientras la revuelve bien. Mezcle el queso parmesano con las migajas de pan y espolvoréelo sobre la mezcla. Derrita el resto de la mantequilla y viértala sobre las migas. Hornee esto durante unos 20-30 minutos hasta que la mezcla se convierta en un delicioso color marrón dorado. Esta receta de comida para bebé con queso de coliflor está destinada a ser un éxito entre los niños y las madres también.
2. Puré De Patatas
Agregue un poco de coliflor a la clásica receta de puré de papas.
Los ingredientes
- 4 torretas de coliflor
- 200 gramos de papas
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de leche tibia
- ¼ taza de queso cheddar rallado
- 1 cucharada de cebolletas picadas o cebolletas
Método
Pele las papas, córtelas en trozos largos y déjelos hervir en agua durante unos 10 minutos. Agregue las torretas de coliflor y deje enfriar durante unos 8-10 minutos más hasta que la mezcla se ponga tierna. Escurrir el agua y triturar las papas junto con la coliflor mientras se agrega el queso y las cebolletas. Vierta la leche y el aceite de oliva y su puré de papas lleno de nutrientes está listo.
3. Coliflor - Puré Básico
Este es un puré simple con solo coliflor.
Los ingredientes
- 1 coliflor
Método
Lave la coliflor limpia con agua corriente. Retira las hojas verdes para llegar a la cuajada. Recuerde usar solo los flósculos para hacer el puré para que obtenga un puré suave y sabroso. Ponlo en una sartén y cuécelo al vapor hasta que esté tierno. Ponlo en una licuadora y ejecútalo hasta que se convierta en un puré suave. Puedes agregar un poco de agua si sientes que necesitas más consistencia. Para hacerlo más sabroso, puedes considerar agregarle una manzana.
Hay muchos beneficios para la salud asociados con la coliflor y su bebé sin duda ganará si decide agregarla a su comida. Por supuesto, tendrás que cocinar algunas recetas sabrosas para que tu pequeño se enganche y lo comas sin mucho problema. Sin embargo, antes de introducir a su pequeño a los alimentos sólidos, se recomienda hablar con el pediatra de su hijo y hablar sobre cualquier riesgo de alergia que pueda asociarse a esta edad.