Sopa De Zanahoria Y Lentejas

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Las lentejas, que son bajas en calorías y altas en nutrición, especialmente las proteínas, son las legumbres perfectas para comer en ensaladas, pastas para untar, sopas, galletas o incluso envolturas. Las lentejas son fáciles de cocinar y son un complemento sin complicaciones para cualquier comida. Las lentejas tienen un alto valor nutricional que cualquier persona puede beneficiarse al incorporar esta leguminosa saludable en su dieta. Son ricas en proteínas y bajas en calorías, por lo que son ideales para quienes buscan perder peso. Añaden grosor a las sopas.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar5 minutos20 minutos

Sirve

4 personas

Los ingredientes

• 1 cucharadita (cucharadita) de semillas de comino
• 1 pizca de hojuelas de chile secas
• 1 cucharada (cucharada) de aceite de oliva
• 3 zanahorias, ralladas con cáscara
• 1 taza de lentejas rojas (split)
• 250 ml de caldo de verduras (caliente)
• 4 cucharadas de leche
• 1 cucharada de cilantro picado

Método

Paso 1

Asar el comino y el chile en una cacerola grande a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que se liberen los aromas. Deje a un lado la mitad para su uso posterior.

Paso 2

Agregue el aceite, las zanahorias, el caldo de verduras, las lentejas y la leche a la cacerola.

Paso 3

Llevar a ebullición todos los ingredientes.

Etapa 4

Cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que las lentejas se hayan ablandado.

Paso 5

Blitz la sopa en una licuadora o con una batidora de palo.

Paso 6

Sirva caliente adornando con las especias que guardó anteriormente y cilantro recién picado.

Información nutricional

128Grasa total2.7 g0.7 gGrasa poli-insaturada0.3 g1.2 gColesterol1.2 mg121.8 mgPotasio642.7 mg22.1 gFibra dietética6.0 g6.2 gProteína5.7 g301.9%Vitamina B-12 3.9%27.5%Vitamina D0.0%4.0%Calcio14.1%7.3%Folato16.8%11.0%Magnesio9.6%18.1%Niacina8.1%6.9%Fósforo15.8%10.9%Selenio3.4%10.5%Zinc6.2%

Calorías

Grasa saturada

Grasa monosaturada

Sodio

Carbohidratos totales

Azúcares

Vitamina A

Vitamina C

Vitamina e

Cobre

Planchar

Manganeso

Ácido pantoténico

Riboflavina

Tiamina

* Los valores diarios de porcentaje se basan en una dieta de 2, 000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos según sus necesidades calóricas.

Consejo: los veganos pueden optar por media lata de leche de coco en lugar de leche.