Zanahoria halwa
En este articulo
- Los ingredientes
- Método
- Información nutricional
La zanahoria halwa es uno de los postres más buscados en la India, especialmente durante los meses de invierno. Solo inténtalo y harás que tu familia regrese por unos segundos. La zanahoria halwa también es amigable para los niños, simplemente rállala finamente y deja que se cocine bien antes de alimentar a tu bebé.
| Sirve | Tiempo de preparación | Hora de cocinar |
| 4 personas | 10-15 minutos | 45-50 minutos |
Los ingredientes
- 5 zanahorias, peladas y ralladas
- 200 g de azúcar
- 300 ml de leche entera
- 6 cucharadas de Ghee
- 10 nueces de anacardo
- 7 almendras
- 1/2 cucharadita de polvo de cardamomo
Método
Paso 1
Lavar, pelar y rallar finamente las zanahorias. Usa los agujeros más pequeños en tu rallador para el halwa.
Paso 2
Tome una cacerola de fondo pesado y manténgala a fuego lento. Agregue 2 cucharaditas de ghee y voltee la zanahoria rallada.
Paso 3
Freír las zanahorias durante 5 minutos más o menos.
Etapa 4
Ahora, en una olla a presión, cocine las zanahorias con aproximadamente 3/4 de taza de leche durante 2 o 3 silbidos en un falme bajo.
Paso 5
Retire la olla de calor y deje que la presión baje por sí sola. Ahora deje la olla abierta y cocine la zanahoria y la leche hasta que la leche se reduzca por completo.
Paso 6
A continuación, agregue ghee, azúcar y cardamomo a la mezcla de zanahoria.
Paso 7
El halwa se pondrá ligeramente acuoso después de agregar el azúcar.
Paso 8
Cocine hasta que la mezcla esté espesa nuevamente.
Paso 9
Puede agregar nueces en polvo si va a alimentar a su bebé con halwa.
Información nutricional
| Calorías | 489 kcal
| Proteínas | 4.7 g
| Grasa | 28.5 g
| Carbohidratos | 59.1 g
| Colesterol | 63 mg
| Sodio | 49 mg
| Potasio | 168 mg
Consejo: Para polvo fino de cardamomo, muela con un poco de azúcar.