Bombay Masala Sandwich

Contenido:

En este articulo

• Ingredientes
• Método
• Información nutricional

Este sándwich es uno de los alimentos callejeros más populares de Mumbai. Es un gran plato para la caja de almuerzo escolar de los niños. Por lo tanto, lo hemos recreado en casa y hemos aumentado su coeficiente de salud utilizando pan de trigo integral. Es rico en fibra, nutritivo y relleno. Aquí es cómo puedes hacerlo.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar10-15 minutos5-10 minutos

Sirve

2 personas

Ingredientes

6 rebanadas de pan integral

Para el llenado

• 1 patata grande, hervida, pelada y triturada.
• ¼ taza de zanahorias ralladas
• ¼ taza de guisantes verdes
• 2 cucharadas de pimiento picado
• Puñado de hojas de cilantro picadas
• 1 cucharadita de pasta de jengibre y chile
• 1 cucharada de aceite.
• ¼ cucharadita de chile rojo en polvo
• Sal al gusto
• ¼ cucharadita de amchur
• ¼ cucharadita de garam masala

Armar

• Rodajas de tomate finas
• Rodajas de cebolla finas
• Chaat masala para espolvorear
• 3 cucharadas de queso rallado
• 3 cucharadas de chutney verde
• Mantequilla para cepillar las rebanadas de pan

Método

Paso 1

Calentar una sartén y añadir el aceite. Agregue la pasta de jengibre-chile y saltee durante unos segundos.

Paso 2

Agregue el puré de papas, el pimiento, las zanahorias ralladas, los guisantes y mezcle bien. Añadir la sal, el chile rojo en polvo y las hojas de cilantro picadas. Tapar y dejar cocer durante 2-3 minutos.

Paso 3

Añadir el garam masala y el amchur y remover. Sácalo del fuego y déjalo enfriar a temperatura ambiente.

Etapa 4

En un lado de cada rebanada de pan, aplique el chutney verde. Difundir la mezcla de papa preparada en una capa delgada. Extienda una capa de rodajas de tomate y rodajas de cebolla. Espolvorea un poco de chaat masala y esparce una capa de queso rallado.

Paso 5

Cúbralo con otra rebanada de pan con el chutney verde hacia abajo. Repita lo mismo con el resto de las rodajas. En los lados exteriores del sándwich preparado, aplique mantequilla y áselos en una máquina para hacer sándwiches hasta que se formen líneas doradas en el lado exterior.

Paso 6

Deje que se enfríen un poco y luego envuélvalos en papel de aluminio y empáquelos en la lonchera junto con un poco de ketchup.

Información nutricional

457 K cal16.9 g19.4 g55.2 g26 mg1103 mg775 mg

Calorías

Proteínas

Las grasas

Carbohidratos

Colesterol

Sodio

Potasio