Chana chaat hervida

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Chana o garbanzo es una de las legumbres o legumbres más antiguas, conocidas por los humanos. Es alto en contenido de proteínas y fibra. Como su nombre indica, este chaat es picante, dulce, fuerte y picante. Este chaat también puede ser un excelente abridor, y se puede servir de ambas maneras: cálido y frío. Este chana chaat se puede hacer usando Kabuli chana o Kala channa también. Chana chaat hace un excelente desayuno, una merienda a media mañana, una merienda después de la escuela y una merienda también por la noche. Puede alterar los ingredientes para adaptarse a su gusto.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar5 minutos20 minutos

Sirve

2 personas

Los ingredientes

(Taza de medición utilizada, 1 taza = 250 ml)

• 2 tazas de garbanzos negros cocidos
• 1 cebolla, finamente picada
• 1 tomate grande, finamente picado
• 1 mango pequeño crudo, pelado y picado fino (opcional)
• 1 o 2 chiles verdes, finamente picados o picados
• 1 cucharadita (cucharadita) de chile rojo en polvo
• 1 cucharadita de chaat masala
• 1 cucharadita de comino tostado en polvo / bhuna jeera en polvo
• 1 cucharadita de mango seco en polvo / polvo de amchur
• 2 o 3 cucharaditas de jugo de limón
• ½ cucharadita de sal negra, agregue más si es necesario
• Algunas hojas de cilantro picadas para adornar.

Método

Paso 1

Remoje los garbanzos secos durante la noche o durante 6-8 horas.

Paso 2

Escurra el agua y en una olla a presión, agregue los garbanzos empapados con suficiente agua.

Paso 3

Cocine a presión por 3-4 silbidos o hasta que los garbanzos se cocinen bien.

Etapa 4

Apagar la llama

Paso 5

Una vez que la olla a presión se enfríe, escurra los garbanzos cocidos.

Paso 6

En un tazón para mezclar, agregue todos los ingredientes incluyendo los garbanzos y mezcle bien.

Paso 7

Decore con unas hojas de cilantro picadas y gajos de limón.

Paso 8

Servir chana chaat caliente.

Paso 9

Incluso puede refrigerar y servir el chana chaat frío después de adornar.

Información nutricional

112Grasa total4g0 gGrasa poli-insaturada1.5 g3.1 gColesterol0 mg78.7 mgPotasio226.3 mg23.4 gFibra dietética9.0 g1.6 gProteína7.3 g12.3%Vitamina B-12 0, 3%36.6%Vitamina D1.5%2.0%Calcio1.9%4.4%Folato3.5%3.3%Magnesio3.6%5.7%Niacina3.1%3.1%Fósforo3.4%3.2%Selenio2.5%4.2%Zinc1.3%

Calorías

Grasa saturada

Grasa monosaturada

Sodio

Carbohidratos totales

Azúcares

Vitamina A

Vitamina C

Vitamina e

Cobre

Planchar

Manganeso

Ácido pantoténico

Riboflavina

Tiamina

* Los valores diarios de porcentaje se basan en una dieta de 2, 000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos según sus necesidades calóricas.

Consejo: Ajuste los polvos de especias, la sal negra, los chiles verdes y el jugo de limón según sus preferencias de sabor. También puede preparar la misma receta con garbanzos blancos o verdes cocidos o frijoles moong germinados al vapor. Se pueden conseguir garbanzos cocidos en conserva.