Cebada para bebés: cómo elegir, beneficios, recetas y más
En este articulo
- Valor nutricional de la cebada
- ¿Es seguro darle cebada a su bebé?
- ¿Cuándo puede su bebé comenzar a comer cebada?
- Beneficios de la cebada
- Cómo elegir y almacenar la cebada para la alimentación infantil
- ¿Cómo cocinar cereales de cebada?
- Recetas de cebada deliciosas para bebés
- Cosas para recordar
La cebada es un tipo de cereal que se ha cultivado en varias partes del mundo durante muchos siglos. Existen muchas variedades de cebada disponibles en la actualidad que se encuentran en países como Rusia, Francia, Alemania, Estados Unidos, Reino Unido, Canadá y Australia, entre otros. Está disponible en diferentes formas, y sus propiedades nutritivas lo convierten en un excelente complemento para las comidas de un bebé.
Valor nutricional de la cebada
Una rica fuente de vitamina A, ácido fólico y proteínas, la cebada es una excelente comida para bebés. Los siguientes nutrientes se pueden obtener de la cebada:
| Componente Nutricional | Valor por 100 gComponente NutricionalValor por 100 g
| Agua | 9.44 gEnergía354 kcal
| Proteína | 12.5 gLípidos totales2.3 g
| Carbohidrato | 73.5 gCalcio33 mg
| Planchar | 3.6 gMagnesio133 mg
| Fósforo | 264 mgPotasio453 mg
| Zinc | 2, 77 mgCobre0.49 mg
| Tiamina | 0.646 mgRiboflavina0.285 mg
| Niacina | 4.6 mgVitamina B-60.318 mg
| Folato | 19 ugVitamina A22 UI
| Vitamina e | 0, 57 mgVitamina K2.2 mg
¿Es seguro darle cebada a su bebé?
La cebada se considera un buen alimento para los bebés ya que se está llenando y tiene muchas propiedades nutritivas. Sin embargo, debido a la presencia de gluten (un tipo de proteína), no es recomendable que la cebada sea el primer alimento para su bebé. Esto se debe a que existe evidencia que sugiere que puede comprometer el sistema inmunológico del bebé ya que aumenta el riesgo de enfermedad celíaca (una enfermedad autoinmune provocada por el gluten). Tampoco se recomienda para bebés que son alérgicos al trigo, ya que existe la posibilidad de un vínculo entre la alergia al trigo y la alergia a la cebada.
¿Cuándo puede su bebé comenzar a comer cebada?
Se recomienda que los bebés comiencen con una dieta a base de cebada solo después de que tengan al menos siete u ocho meses de edad. Siga la regla de los tres días como lo hace con todos los alimentos nuevos. Esto significa, espere tres días después de introducirlo para evaluar si su bebé muestra signos de alergia y no introduzca ningún otro alimento nuevo en estos tres días.
La cebada es un alimento versátil y puede hacer que sea suave o grueso según las preferencias de su hijo. Pero es mejor comenzar con una pequeña cantidad de cereal de cebada suave.
Beneficios de la cebada
Los bebés tienen el estómago pequeño y solo pueden comer muy poca cantidad de alimentos a la vez. Por lo tanto, es esencial que haga que cada comida de su bebé sea nutritiva. La cebada es un súper alimento que puede dar un golpe nutritivo a la hora de las comidas. Esta es una de las razones por las cuales el agua de cebada para bebés ha sido una de las favoritas durante mucho tiempo.
Mejorar la digestión:
Una rica fuente de fibra dietética, la cebada puede ayudar a estimular la digestión y regular los movimientos intestinales de su hijo. Un intestino sano significa un bebé sano.
Huesos fuertes:
La presencia de una buena cantidad de fósforo en la cebada puede ayudar a fortalecer los huesos de su bebé. Después del calcio, el fósforo es de lo que están hechos nuestros huesos.
Aumentar la absorción de hierro:
La cebada contiene una cantidad significativa de cobre que promueve la absorción de hierro en la sangre. No tiene sentido alimentar a su bebé con alimentos ricos en hierro si no se está absorbiendo adecuadamente.
Fortalecer el hígado:
Los estudios indican que incluir la cebada en la dieta de forma regular ha sido útil para proteger el hígado del daño al reducir el exceso de producción de ácidos biliares.
Propiedades antifúngicas:
La cebada contiene una variedad de productos bioquímicos que son conocidos por sus propiedades antifúngicas.
Cómo elegir y almacenar la cebada para la alimentación infantil
La cebada descascarada y la perla son las mejores opciones para almacenar y cocinar. La cebada descascarada contiene más nutrientes, pero las perlas son más fáciles de cocinar. Ambas variedades son ideales para usar en sopas, guisos y caldos en los que se esponjan hasta un tamaño mucho más grande. La cebada molida o molida es otra opción.
La cebada perlada se puede almacenar por muchos meses si se coloca en un lugar fresco y seco. Si la cebada está empaquetada, es probable que tenga una fecha de uso por referencia. La cebada molida se almacena mejor en un recipiente hermético en su refrigerador. Independientemente del tipo de cebada que use, es mejor comprar en pequeñas cantidades para evitar el deterioro y el desperdicio.
¿Cómo cocinar cereales de cebada?
Si compra cebada preenvasada, es probable que se le proporcionen instrucciones de cocción. ¡Es probable que alrededor de una taza de cebada cruda se convierta en tres a cuatro tazas de cebada cocida!
Tome unas dos cucharadas de cereal de cebada y una cantidad adecuada de agua en un tazón y mezcle los dos hasta que todos los grumos hayan desaparecido. Luego cocine a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos o en un microondas hasta que esté bien cocido. Luego puede agregar un poco de fórmula o leche materna para hacer una pasta fina antes de dársela al bebé. También puede agregar puré de frutas a este cereal para obtener una variedad de sabor y dulzura natural.
Recetas de cebada deliciosas para bebés
Aquí hay algunas recetas interesantes con cebada para probar en casa. Traer un poco de variedad en las comidas ayudará a su bebé a desarrollar un gusto por este súper alimento con mayor facilidad.
1) Bolas de cebada y patata dulce
Ingredientes:
1 taza de cebada perlada suave cocida
1 taza de camotes cocidos
1/2 taza de compota de manzana o puré de frutas
Una pizca de canela, jengibre, nuez moscada (para bebés mayores de 8 meses)
Método: Mezcle todos los artículos en la sección de ingredientes en un tazón y enróllelos en bolitas pequeñas. Esto lo convierte en un alimento para dedos interesante y nutritivo para el bebé.
2) Ensalada De Cebada
Ingredientes:
¼ taza de cebada perlada suave cocida
¼ taza de zanahorias picadas y cocidas
¼ taza de guisantes suaves cocidos y rotos
¼ taza de batatas suaves cocidas y en cubos
Método: Mezcle todos estos artículos en la lista de ingredientes en un tazón. Servir al bebe como
comida para picar o un aperitivo.
3) Agua de cebada
Ingredientes:
1 taza de cebada
½ tazas de agua
Jaggery para condimentar (si es necesario)
Método: Coloque la cebada y el agua en una olla a presión y deje que se cocine durante aproximadamente tres silbidos. Una vez que la olla se haya enfriado un poco, abra la tapa, agregue jaggery si lo desea y mezcle la mezcla hasta que quede suave. Cuela esta mezcla y dásela al bebé cuando esté tibia.
4) gachas de manzana con cebada
Ingredientes:
¼ taza de cebada entera
¼ taza de manzanas peladas y en cubos
3½ tazas de agua
Método: Lavar bien la cebada y luego cocinarla en una olla a presión con tres tazas de agua. Una vez que la cebada esté cocida, cocine a fuego lento durante unos minutos y luego agregue las manzanas junto con el agua restante. Luego cocínelo a fuego lento durante unos 10 minutos antes de hacer un puré de la mezcla. Luego enfriarlo y alimentar al bebé.
Cosas para recordar
Aquí hay algunas cosas para recordar al comprar y cocinar cebada:
- Los bebés no pueden digerir la cebada entera, así que evite comprarla.
- Almacenar la cebada perlada en un recipiente hermético. Incluso puedes refrigerarlo.
- Antes del consumo, compruebe la cebada almacenada para la frescura
- Empieza por comprar pequeñas cantidades.
La cebada debe cocinarse bien para que el bebé no se sienta mal del estómago. Además, recuerde alimentar solo pequeñas porciones de cebada a su bebé. Alimentar una cantidad excesiva puede llevar a la hinchazón ya que la cebada contiene una gran cantidad de fibra.
Descargo de responsabilidad: esta información es solo una guía y no sustituye el asesoramiento médico de un profesional calificado.