Beneficios asombrosos de la cúrcuma (Haldi) - la especia dorada de Asia
En este articulo
- Perfil nutricional de la cúrcuma.
- Beneficios de la cúrcuma para la salud
- Beneficios de la cúrcuma para la piel
- Beneficios para el cabello de la cúrcuma
- Otros usos de la cúrcuma
- Deliciosas recetas de cúrcuma
- Preguntas frecuentes
La cúrcuma es un ingrediente culinario ampliamente utilizado en el subcontinente indio. No solo se usa como ingrediente base para condimentar el curry y otras preparaciones vegetarianas, sino que esta maravilla se ha usado durante mucho tiempo en Ayurveda por sus propiedades medicinales. La cúrcuma puede ser llamada apropiadamente como una hierba mágica, ya que posee las cualidades de curar y prevenir diversos tipos de enfermedades de la salud. ¿Quieres saber más sobre la cúrcuma? ¡Sigue leyendo para conocer algunos de los increíbles beneficios de la cúrcuma, la especia dorada de Asia!
Perfil nutricional de la cúrcuma.
Conocida científicamente como Curcuma longa, la cúrcuma es una raíz de la planta y pertenece a la misma familia que el jengibre. Esta hierba mágica se usa en sus formas crudas y secas. La forma seca en polvo es, sin embargo, la forma más preferida. Esta hierba agrega un sabor y color distintivo a cualquier plato, y por lo tanto, se usa principalmente en platos culinarios para estas propiedades. La cúrcuma es una bendición para nuestra salud en general, ya que posee una gran cantidad de nutrientes. La siguiente tabla muestra algunos de los nutrientes presentes en esta maravillosa hierba:
| Nutritivo | Valor
| Carbohidratos | 4.3 g
| Omega 3 ácidos grasos totales | 31 mg
| Vitamina C | 1.5 mg
| Vitamina e | 0.3 mg
| Vitamina K | 0.8 mcg
| Folato | 2.5 mcg
| La colina | 3.2 mg
| Calcio | 12.6 mg
| Planchar | 2, 9 mg
| Potasio | 169 mg
| Sodio | 2.5 mg
| Fósforo | 17.8 mg
| Magnesio | 12, 9 mg
La tabla anterior menciona los valores aproximados de los nutrientes en 1 cucharada o 7 gramos de polvo de cúrcuma.
Beneficios de la cúrcuma para la salud
La cúrcuma puede mantenerlo saludable al mejorar su salud general. Discutamos ahora cómo puede beneficiar su salud consumiendo cúrcuma:
1. Funciona como un gran antioxidante
Nuestro cuerpo acumula toxinas regularmente, lo que generalmente resulta en complicaciones de salud. El consumo de cúrcuma ayuda a eliminar los radicales libres del cuerpo y, por lo tanto, a hacer que el cuerpo esté libre de toxinas. El aceite de cúrcuma y el polvo, ambos funcionan bien para eliminar las toxinas del cuerpo. En diferentes estudios realizados, se ha demostrado que el uso de esta hierba tiene efectos beneficiosos para mejorar la memoria y prevenir la diabetes.
2. Útil en la prevención de enfermedades del corazón
El consumo de cúrcuma en forma regular es eficaz para mantener el corazón saludable. Esto sucede debido a las propiedades antioxidantes presentes en esta hierba. Desde tiempos inmemoriales, esta hierba se ha utilizado en Ayurveda para el tratamiento del dolor de pecho y dolores. Según algunos estudios, esta medicina ayurvédica también se ha demostrado que reduce la obesidad y el colesterol malo del cuerpo y, por lo tanto, mejora la salud general del corazón.
3. Ayuda a reducir la inflamación
La presencia de curcumina, un compuesto químico en la cúrcuma, es útil para reducir la inflamación en el cuerpo. La ingesta regular de esta especia en su comida o de otro modo puede ayudar a reducir la inflamación de las articulaciones. Esta hierba actúa como un analgésico natural y, a diferencia de otros analgésicos; No es perjudicial para su riñón o hígado.
4. Útil para mejorar la salud del cerebro
Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias presentes en la cúrcuma son útiles para mejorar la salud del cerebro. Donde la curcumina ayuda en la regeneración celular en el cerebro, otro compuesto bioactivo conocido como turmerona aromática ayuda a aumentar el crecimiento de células madre neurales en aproximadamente el 80 por ciento.
5. Útil para mejorar la inmunidad
La baja inmunidad afecta nuestra salud y nos hace más susceptibles a infecciones y enfermedades. Sin embargo, tomar cúrcuma a diario puede resultar útil para mantener la inmunidad intacta y así ayudar al cuerpo a luchar contra varias bacterias y virus que causan enfermedades. Esto sucede debido a la presencia de propiedades antivirales, antibacterianas y antifúngicas presentes en la cúrcuma.
6. Útil para ayudar a la digestión
Los problemas relacionados con la digestión pueden afectar la salud general de una persona. Lleve la cúrcuma a su rescate e inclúyala en su forma original. La cúrcuma cruda tiene inmensos beneficios para la salud y, en este caso, ayudará a estimular la vesícula biliar para producir bilis y, por lo tanto, facilitará el proceso de digestión. También ayuda a mantener a raya cualquier problema de gas, hinchazón u otros problemas de la barriga.
7. Útil para mantener el hígado saludable
Los beneficios de la cúrcuma son fundamentales para mantener el hígado sano. La cúrcuma es eficaz para aumentar la producción de enzimas vitales, que son útiles para desintoxicar la sangre y, por lo tanto, ayudan a reducir las toxinas del cuerpo. El consumo de cúrcuma también ayuda a mejorar la circulación sanguínea, lo cual es importante para mantener el hígado sano y desempeñar sus funciones correctamente.
8. Útil en la prevención del cáncer
La cúrcuma contiene curcumina, que también es útil en la prevención de numerosos tipos de cánceres y tumores. Esta sustancia no solo ayuda en la prevención del cáncer, sino que también suprime el inicio, la progresión e incluso la metástasis de diferentes tipos de tumores y cánceres. Según diversos estudios, incluir aproximadamente 100 a 200 miligramos de cúrcuma puede ayudar a disminuir la aparición de cáncer.
9. Útil en el tratamiento de la diabetes
La diabetes está afectando a más personas de lo que solía hacerlo, por lo que es una de las enfermedades más temidas. Se dice que la curcumina tiene efectos beneficiosos en la regularización de los niveles de glucosa en la sangre, lo que reduce las posibilidades de desarrollar diabetes. La diabetes también puede afectar las funciones del hígado; sin embargo, la cúrcuma también es beneficiosa en el tratamiento de trastornos hepáticos que se producen debido a la diabetes.
10. Útil para retrasar el envejecimiento
Si desea verse más joven que su edad, ¡la cúrcuma puede ser útil! La cúrcuma ha demostrado resultados efectivos en el tratamiento del daño de los radicales libres y, por lo tanto, mejora la textura y el aspecto de la piel al reducir la aparición de arrugas y líneas finas.
11. Útil para mejorar el metabolismo y ayudar a perder peso
La obesidad es uno de los principales problemas que enfrentan la mayoría de los jóvenes en la actualidad. La obesidad en sí misma es un problema y también causa varias otras complicaciones de salud. La cúrcuma ayuda a reducir el peso corporal excesivo al controlar los niveles de colesterol y azúcar en la sangre en el cuerpo. El consumo de cúrcuma también produce un amplio calor corporal, que es útil para mejorar el metabolismo y ayudar a combatir la obesidad.
12. Útil para reducir el dolor menstrual
Las mujeres que sufren de dolor menstrual comprenden lo molesto e incómodo que es pasarlo. Sin embargo, el consumo de cúrcuma se ha encontrado efectivo no solo para tratar el dolor relacionado con el período, sino que también es eficaz para tratar otros síntomas premenstruales que las mujeres pueden experimentar durante ese período del mes.
13. Funciona como un antiséptico eficaz
Se ha dicho que la curcumina inhibe las actividades de aproximadamente 8 tipos de bacterias que pueden afectar a nuestro cuerpo. Esto hace que la cúrcuma sea ideal para luchar contra diversos tipos de infecciones bacterianas como E.coli, Salmonella typhi o Staphylococcus aureus. También en el Ayurveda, la cúrcuma se ha utilizado ampliamente para curar moretones, heridas e incluso para curar dolores y dolores dentales.
14. Útil como un analgésico natural
Debido a su propiedad antiinflamatoria, la cúrcuma trabaja para reducir el dolor y los dolores en el cuerpo. También es eficaz para mejorar la circulación de la sangre en el cuerpo, que a su vez resulta eficaz para reducir o eliminar el dolor. La ventaja de la leche de cúrcuma para el tratamiento del cuerpo y los dolores es inmensa.
Beneficios de la cúrcuma para la piel
¿Quieres lucir bonita, desear una piel sin pecas o querer que tu piel tenga un brillo y brillo saludables? ¡Piense en la cúrcuma si desea todos estos y más beneficios para su piel! Discutamos ahora varios beneficios de esta hierba milagrosa para tu piel:
1. Para aclarar la piel.
La cúrcuma ofrece propiedades de brillo natural para la piel. El potente compuesto de curcumina es lo que ayuda a tu piel a tener ese brillo y luminosidad. Esto se debe a que está cargado con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Las propiedades de brillo de la piel de la cúrcuma lo convierten en uno de los remedios naturales más apreciados en los hogares de la India. La curcumina también ayuda a rejuvenecer la piel opaca y sin vida, y también es buena para mejorar la tez de la piel.
2. Para combatir el acné
El acné puede arruinar la belleza de su cara, y si está buscando formas naturales de tratar el problema del acné, ¡la cúrcuma es algo que puede ayudar! Las características antibacterianas y antisépticas naturales de esta hierba pueden brindarle los beneficios de la cúrcuma para el acné. Esta hierba no solo ayuda a tratar las bacterias que causan el acné, sino que también ayuda a reducir la propagación del acné. El uso de la cúrcuma también ayuda al proceso de curación del acné, y también ayuda a eliminar manchas. Puedes usar la cúrcuma en tu paquete facial casero para combatir las espinillas.
3. Para aclarar las cicatrices del acné
Igualmente molesto como el acné, las cicatrices del acné pueden hacer que la piel se vea desigual, opaca y oscura. El uso de la cúrcuma tiene efectos sorprendentes en el tratamiento de cicatrices de acné. Si está ansioso por elegir productos naturales para reducir las manchas y cicatrices del acné, opte por la cúrcuma. Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias ayudan a reducir el exceso de producción de melanina, que a su vez ayuda a aclarar las cicatrices y hace que la piel tenga una textura más uniforme.
4. Para el tratamiento de la psoriasis.
La cúrcuma es útil para obstruir las enzimas responsables de la propagación de la psoriasis. Puedes hacer una pasta utilizando cúrcuma y agua. La aplicación de esta pasta en las lesiones de la psoriasis ayuda a reducir la inflamación y también a curar y calmar la piel irritada. El enrojecimiento y las manchas asociadas con la condición también disminuyen con el uso regular de la cúrcuma.
5. Para deshacerse de los círculos oscuros
Si tiene bolsas debajo de los ojos, piel opaca, oscura o cansada debajo de los ojos, puede usar la cúrcuma para ayudarlo a lidiar con sus problemas debajo de los ojos. Las propiedades aclaratorias y antiinflamatorias de la cúrcuma pueden ayudar a mejorar el área alrededor de los ojos y, por lo tanto, mejorar la textura de la piel. El uso de la cúrcuma ayuda a mejorar la circulación sanguínea alrededor del área del ojo, lo que a su vez reduce la hinchazón y las ojeras.
6. Para reducir la apariencia de las estrías.
Las estrías pueden dañar la piel de por vida, y no existe una cura permanente para deshacerse de estas líneas molestas en su piel. Sin embargo, varias opciones de tratamiento pueden reducir la apariencia de estas líneas y una de las formas naturales de atenuar sus marcas es mediante el uso de la cúrcuma. Las propiedades antioxidantes de esta hierba penetran fácilmente en la piel para curar las marcas. También ayuda a prevenir las estrías.
7. Para deshacerse de la sequedad de la piel
La piel áspera y seca se convierte en una llaga ocular. Es importante que proporcione nutrición profunda a su piel para evitar cualquier sequedad y opacidad. El uso de la cúrcuma ayuda a hidratar profundamente la piel y a ayudarla a deshacerse de sus células muertas. El uso de esta hierba no solo es útil para revitalizar la piel, sino que también ayuda a mantener la piel sana, suave y flexible. Puede aplicar la hierba por vía tópica o consumirla en sus alimentos para obtener los beneficios para una piel saludable.
8. Para las quemaduras calmantes
Las quemaduras de la piel son bastante comunes, y hay muchos ungüentos de venta libre disponibles para ayudar a calmar la quemadura. Sin embargo, la cúrcuma, que está fácilmente disponible en su cocina, también ayuda a calmar las quemaduras. Las propiedades antisépticas y antiinflamatorias de la cúrcuma no solo ayudan a curar las quemaduras, sino que también ayudan a reducir la inflamación y otras molestias asociadas. La herida de la quemadura se cura más rápido y puede que no haya cicatrices también.
9. Para eliminar la pigmentación de la piel.
Pequeñas manchas o marcas de pigmentación pueden aparecer en la piel debido a varias razones. La cúrcuma ayuda a reducir la apariencia de estas marcas de pigmentación de la piel. Las propiedades aligerantes de la hierba son efectivas para reducir la pigmentación de la piel y también impiden que se propague. La cúrcuma también es útil para eliminar el bronceado de la piel. Una crema, que tiene extractos de cúrcuma, se puede usar por la noche para mejorar la tez de la piel.
Beneficios para el cabello de la cúrcuma
¿Luchando contra problemas comunes del cabello? Bueno, la cúrcuma también puede ser útil para tratar problemas relacionados con el cabello. A continuación se enumeran los beneficios de la cúrcuma para tu cabello:
1. Para el tratamiento de la caspa.
La caspa puede hacer que su cuero cabelludo se vuelva áspero, seco y con picazón. Los copos de nieve se suman a la miseria también. La cúrcuma funciona como magia en el tratamiento de la caspa debido a sus diversas cualidades curativas. Para mejorar la salud de su cuero cabelludo, puede hacer una pasta agregando partes iguales de polvo de cúrcuma y aceite de oliva. Aplique esta mezcla en su cuero cabelludo durante veinte minutos y luego lave su cuero cabelludo con agua tibia.
2. Para prevenir la caída del cabello.
La curcumina ha demostrado tener propiedades que ayudan a prevenir la caída del cabello. Esto sucede porque la curcumina dificulta la sobreproducción de DTH o dihidrotestosterona, una hormona que es la principal responsable de la pérdida del cabello. Sin embargo, no hay muchas pruebas científicas o pruebas disponibles que respalden el uso de la cúrcuma para promover el crecimiento del cabello, pero tampoco hay estudios disponibles que respalden los efectos dañinos de la cúrcuma en el crecimiento del cabello. Por lo tanto, puede darle una oportunidad.
Otros usos de la cúrcuma
¿Interesado en conocer los usos versátiles de esta hierba natural? Aquí hay algunas formas de usar esta hierba mágica:
- Si está pensando en darle a sus sándwiches regulares un toque agrio, puede agregar algunas raíces de cúrcuma cortadas para ese toque adicional.
- Mezcle un poco de polvo de cúrcuma con aceite de ricino y use esta mezcla para deshacerse de sus granos o acné.
- Dale un toque saludable a tu batido regular agregando un pedazo de raíz de cúrcuma recién picada.
- Puedes agregar color y un sabroso toque a tus recetas de sopa regulares al agregarles cúrcuma.
- La cúrcuma se puede usar para favorecer las lentejas, los vegetales verdes e incluso para agregar sabores a las frutas.
- Puedes saltear algunos vegetales verdes en la cúrcuma y agregarle un poco de arroz para hacer un delicioso arroz frito.
- Agregue un poco de sabor a su aderezo para ensaladas regular agregando algunas raíces de cúrcuma recién cortadas.
- Puedes comer la raíz de cúrcuma en su forma cruda. Asegúrate de lavar toda la suciedad y la mugre.
Deliciosas recetas de cúrcuma
¿Estás pensando en incorporar esta maravillosa hierba a tu dieta? Aquí hay algunas recetas sencillas y deliciosas que puede aprender a agregar un toque saludable a su dieta diaria.
1. delicioso té de cúrcuma
Haga que este delicioso y nutritivo té sea parte de su dieta diaria y aproveche los innumerables beneficios para la salud del té de cúrcuma.
Que necesitas
- Agua - 4 tazas
- Miel- 1 cucharada
- Polvo de cúrcuma - 1 cucharadita
- Jugo de limón - opcional
- Jengibre rallado - opcional
Direcciones
- Calienta el agua en una sartén pesada y ponla a hervir.
- Una vez que el agua comience a hervir, agregue polvo de cúrcuma y deje que hierva durante 15 a 20 minutos a fuego lento.
- Una vez hecho esto, retire la mezcla del calor y cuele.
- Puede agregar miel, jugo de limón y jengibre rallado al té para hacerlo más sabroso.
2. Batido De Cúrcuma Con Zanahoria Y Jengibre
Esta suntuosa receta de batidos es muy fácil de hacer y es buena para agregar un toque extra a su dieta diaria.
Que necesitas
- Piña - 1 taza cortada en cubitos
- Plátano - 1 pelado y cortado en cubitos
- Jugo de zanahoria- ½ taza
- Ginger- ½ cucharada (pelada y rallada)
- Leche de almendras - ½ taza, sin azúcar
- Jugo de limón- 1 cucharada
- Cúrcuma molida - ¼ cucharadita
- (Para el jugo de zanahoria, tome 2 tazas de zanahorias ralladas y 1 ½ tazas de agua)
Direcciones
- Primero tome las zanahorias ralladas y el agua y mezcle en la mezcla durante unos minutos. Una vez hecho esto, colar y mantener el jugo a un lado.
- Agregue la piña, el plátano, la leche de almendras, el jengibre rallado, el jugo de limón, el jugo de zanahoria y el polvo de cúrcuma en una jarra de la licuadora y agítelos para obtener una consistencia similar a una pasta.
- Agregue más jugo de zanahoria o leche de almendras si no logra la consistencia deseada.
- Puede ajustar los sabores y el sabor agregando cualquiera de los ingredientes mencionados anteriormente.
- ¡Puedes agregar un poco de hielo y tu batido saludable está listo para ser tomado!
Preguntas frecuentes
La cúrcuma es una de las hierbas más seguras y se puede usar sin preocuparse por los efectos secundarios. Sin embargo, siempre es ideal saber qué daño puede causarle si se consume en cantidades superiores a las requeridas o en ciertas circunstancias. Aquí hay algunas preguntas frecuentes sobre la cúrcuma:
1. ¿Tiene la cúrcuma algún efecto secundario?
Bueno, como se mencionó anteriormente, la cúrcuma es muy segura para el consumo y se usa ampliamente no solo en el subcontinente indio, sino también en otras partes del mundo por su sabor acre y su color vibrante. Sin embargo, hay ciertas excepciones asociadas a su consumo, tales como:
- Es posible que no se le recomiende consumir cúrcuma si padece algún problema relacionado con los riñones. Si desea incluirlo en su dieta, hable con su médico acerca de lo mismo.
- La cúrcuma puede retardar la coagulación de la sangre y, por lo tanto, puede aumentar las posibilidades de sangrado excesivo. Si tiene una cirugía programada, debe dejar de tomar cúrcuma al menos dos o tres semanas antes de la cirugía.
- Tomar grandes cantidades de cúrcuma puede alterar el estómago y causar gases y distensión abdominal.
- La cúrcuma funciona bien para reducir los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo. Sin embargo, las personas que ya están tomando medicamentos para la diabetes pueden experimentar una disminución adicional en sus niveles de azúcar en la sangre.
- Si tiene síntomas de deficiencia de hierro, la cúrcuma se debe consumir con absoluta discreción, ya que puede dificultar la absorción de hierro en el cuerpo.
Estos son algunos de los efectos secundarios que debe considerar antes de consumir la cúrcuma.
2. ¿Qué son los suplementos de cúrcuma?
Si no está consumiendo suficiente cúrcuma o no está obteniendo suficiente curcumina de su dieta, también puede optar por los suplementos de cúrcuma. Estos suplementos, como la mayoría de los suplementos, están disponibles en forma de cápsulas. Como cada persona tiene necesidades diferentes, puede tomar la dosis requerida después de consultar a su profesional de la salud. Los beneficios del polvo y las cápsulas de cúrcuma son los mismos, y puede consumirlo de la forma que desee.
3. ¿Cuánta cúrcuma puedes consumir en un día?
Puede obtener los beneficios de la cúrcuma en el agua, los beneficios de la leche de cúrcuma en la noche o en otras formas. Sin embargo, ¿cuánta cúrcuma deberías consumir de forma regular? Aquí le indicamos la cantidad de cúrcuma que puede consumir en diversas formas, a diario:
- Aproximadamente 1200 a 1800 miligramos de polvo de cúrcuma.
- Aproximadamente 2 a 2, 5 gramos de raíz seca.
- Alrededor de ½ onza de raíz seca en 4 y ½ onzas de agua hirviendo, dos veces al día como té de cúrcuma.
4. ¿Es segura la cúrcuma durante el embarazo?
Si está embarazada, es posible que deba controlar su ingesta de cúrcuma. La cúrcuma no debe incluirse en grandes cantidades durante el embarazo. Esto se debe a que grandes cantidades de cúrcuma pueden estimular el útero e incluso causar sangrado menstrual. Ambas situaciones pueden causar un aborto involuntario.
5. ¿Puede la cúrcuma causar infertilidad en los hombres?
Si usted y su pareja planean tener un bebé, reduzca cualquier cantidad medicinal de cúrcuma que pueda estar consumiendo. El consumo de grandes cantidades de cúrcuma no solo afecta la movilidad de los espermatozoides, sino que también puede disminuir sus niveles de testosterona. Por lo tanto, si está tratando de concebir, consuma la cúrcuma con precaución.
No te preocupes por tomar demasiada cúrcuma. Si toma cúrcuma en cantidades razonables en sus comidas diarias, nunca puede ir al agua. Además, si necesita sustituir esta hierba en su dieta, puede probar el azafrán o el jengibre en su lugar y obtener beneficios culinarios o de salud similares. La cúrcuma tiene numerosos beneficios para la salud y tomarla regularmente puede hacer maravillas por ti.