Aloo posto
En este articulo
- Los ingredientes
- Método
- Información nutricional
Aloo posto es un plato típico de la cocina bengalí. En esto, las papas se fríen en pasta de semillas de amapola, y tiene la fragancia que se derrite en el corazón de las semillas de kalonji que le dan ese sabor auténtico. Sírvelo con arroz al vapor o roti caliente y hará que sus hijos regresen por unos segundos.
| Sirve | Tiempo de preparaciónHora de cocinar
| 4 personas |
Los ingredientes
- 6 papas
- 4 cucharadas de semillas de amapola (remojadas)
- 2 cucharaditas de aceite de mostaza
- 1/2 cucharadita de semillas de kalonji
- 2 chiles verdes
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de ghee
- Sal al gusto
Método
Paso 1
Cortar las patatas en cubos.
Paso 2
Escurrir las semillas de amapola remojadas y molerlas hasta obtener una pasta fina.
Paso 3
Caliente el aceite de mostaza en una sartén antiadherente y agregue las semillas de kalonji. Sigue salteando hasta obtener el aroma.
Etapa 4
Añadir los cubos de patata saltear por un minuto. Cubra con una tapa y cocine por 5 min.
Paso 5
A continuación, agregue la pasta de amapola y saltee bien. Cubra nuevamente con una tapa y cocine hasta que las papas estén listas.
Paso 6
Añadir el chile verde, la sal y el azúcar. Agregue media taza de agua y cocine por otros 2 minutos y apague la llama.
Paso 7
Servir caliente con roti o arroz.
Información nutricional
| Calorías | 300 K cal
| Proteínas | 7.0 g
| Grasa | 7.7 g
| Carbohidratos | 52.8 g
| Colesterol | 1 mg
| Sodio | 60 mg
| Potasio | 1362 mg