Aaloo Bonda

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Aloo Bonda es quizás el mejor refrigerio de la hora del té y es muy fácil de hacer. Los niños y los ancianos lo aman por igual. No hay nada como una taza de té bien caliente y Aaloo Bonda para ver cómo cae la lluvia. Al hacer la bonda, no olvide agregar la harina de arroz, ya que rinde el muy necesario crujido a la bonda.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar

10 - 15 minutos

20 - 25 minutos

Sirve

5 personas

Los ingredientes

• 3 papas
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 chiles verdes nos
• 1 cucharadita de jengibre, finamente picado
• Una pizca de cúrcuma
• Sal al gusto
• Aceite para freír

A templar

• 2 cucharaditas de aceite
• 3/4 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de urad dal
• 1 ramita de hojas de curry

Para el bateador

• 1/2 taza de besan
• 1/4 taza de harina de arroz
• 1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo
• 1 pizca de soda de cocina

Método

Paso 1

Cocer a presión las papas durante 3 silbidos, despegar la piel una vez hecho y triturar bien. Mantener a un lado

Paso 2

En una sartén, enderezar las hojas de curry, la mostaza y el urad dal. Añadir a ello el jengibre picado fino, los chiles verdes y la cebolla. Freír durante un minuto, luego agregar la sal y la cúrcuma.

Paso 3

Agregue el puré de papas y mezcle bien para que la cúrcuma se mezcle uniformemente.

Etapa 4

Deje que la mezcla se enfríe durante unos minutos. Ahora, haz 10 bolas del mismo tamaño. Hazlo a un lado.

Paso 5

Luego, en un tazón, mezcle los ingredientes debajo de 'para la masa' con un poco de agua. La masa debe ser consistente y lo suficientemente gruesa como para cubrir las bolas de papa.

Paso 6

Sumergir las bolas de patata en la masa y freírlas en una sartén caliente de aceite a fuego medio. Gíralos a menudo para asegurar una cocción uniforme.

Paso 7

Escurrir el exceso de aceite servir caliente con chutneys de su elección.

Información nutricional

696 K cal3.9 g14.4 g39.4 g26 mg6 mg180 mg

Calorías

Proteínas

Las grasas

Carbohidratos

Colesterol

Sodio

Potasio