10 maneras deliciosas de hacer la pasta más saludable para los niños
Solo tiene que decir "pasta" y los niños están sobre usted, haciendo preguntas interminables sobre qué forma tiene la pasta, si usará una salsa blanca o roja, y lo más importante, ¡cuándo estará lista! La pasta es la última tendencia en alimentos y goza de una inmensa popularidad, especialmente entre las generaciones más jóvenes. Pero como todo lo demás que se siente tentador, la pasta también se considera generalmente basura. Como una madre responsable pero cariñosa, ¿puedes hacer algo para preparar una comida sana y equilibrada con pasta sin comprometer el sabor?
La pasta, ahora disponible en formas y tamaños interesantes, es un éxito instantáneo entre los niños. Es un alimento muy versátil que funciona bien como un refrigerio por la noche, una cena o incluso un alimento especial de Mamma para los días en que su hijo se siente deprimido. La única preocupación, y es importante, es que las pastas no son realmente alimentos saludables. Muchas pastas en el mercado usan harina refinada o sémola, se cocinan en salsas altas en calorías y no hacen mucha nutrición.
Bueno, no más! Expertos en nutrición de todo el mundo han unido sus cerebros para llegar a algunos hacks geniales que hacen de la pasta una comida saludable. Solo tienes que seguir estos pasos para convertirte en la súper mamá que les sirve a sus hijos su comida favorita, ¡pero se asegura de que sea nutritiva!
1. Busque pasta rica en fibra
¿Te mantienes alejado de la pasta porque crees que está llena de maida? ¡Es hora de cambiar ese mito! Colavita, por ejemplo, utiliza sémola de trigo 100% integral y agua fresca de manantial de montaña. ¡Esto significa que no hay ingredientes artificiales! Esto no solo hace que la pasta sea una comida abundante, sino que también ayuda a aumentar la fibra dietética en sus hijos.
Consejo secreto: prueba a preparar una ensalada de pasta con verduras. La mejor parte es que esta receta funciona bien con la pasta de grano integral, lo que le otorga un agradable sabor a nuez que los niños seguramente amarán.
2. Use este consejo para limitar la sal mientras hierve
Siempre se nos ha dicho que agregue una pizca de sal al cocinar la pasta. Pero, ¿sabía que esto puede aumentar el contenido de sodio y, de hecho, hacer que el agua hierva más tiempo? Lo que debe hacer en su lugar es doble: 1. Evite agregar sal al agua que utiliza para hervir la pasta, y 2. Guarde un poco del licor de cocción después de drenar la pasta y úselo para hacer una salsa. ¡Obtendrás una rica salsa cremosa menos la crema real!
3. Cocine la pasta solo hasta este punto
¿Estás cocinando tu pasta bien? El método correcto es cocinar hasta que esté "al dente", es decir, todavía ligeramente firme y masticable. ¡La pasta de cocción excesiva no es saludable para los niños ya que aumenta el índice glucémico o hace que los carbohidratos estén disponibles en el torrente sanguíneo! Aquí hay un truco especial para mamá: cocina tu pasta y deja que se enfríe. Esto aumentará el contenido de almidón resistente de la pasta. ¡Esto significa que cuando recalienta la comida, este almidón se mantiene resistente y aumenta la cantidad saludable de comida! Esto también significa que no necesita comer pasta fría para disfrutar de la fibra adicional.
4. Elija entre una de estas salsas saludables
La mayoría de las veces, lo que hace que la pasta no sea saludable es la salsa rica en calorías con la que se sirve. Pero la buena noticia es que el plato puede ser igualmente delicioso menos las calorías si solo eliges la salsa correcta. ¡Su mejor apuesta sería la salsa de tomate: máxima nutrición, calorías mínimas, y vitaminas y antioxidantes como beneficio adicional! Solo asegúrese de leer cuidadosamente las etiquetas de nutrición y elija una salsa con menos de 360 mg de sodio por media taza.
¿Qué tal la salsa de carne, la salsa de queso cheddar y el eterno pesto favorito? Típicamente, estas salsas pueden ser muy altas en sodio. Pero espera, hay esperanza! Usted puede agregar al cociente de la salud (¡y al sabor!) De cualquier salsa rociando un poco de aceite de oliva virgen extra Colavita y hierbas frescas. ¡Sabroso!
5. Coja algunas verduras en la pasta
¡Las mamás son expertas en todo lo que tenga que ver con colar verduras en platos sabrosos! Las verduras que funcionan muy bien con la pasta son brócoli, espinacas, zanahorias, apio, cebollas, frijoles y guisantes. Pero siéntete libre de experimentar. También puedes servir pasta con guarniciones vegetarianas. ¿Qué tal un plato de pasta acompañado de una gran ensalada verde o verduras salteadas? Te hará parecer un gran Chef y prometemos que a los niños tampoco les importará. Nuestra elección sería este impresionante nido de pasta con verduras asadas.
6. Dale a tu pasta un enorme aumento de fibra
Dejando de lado las verduras, ¿hay otra forma de aumentar el contenido nutricional de la pasta? La fibra dietética es una herramienta imprescindible para los niños de todas las edades, ya que ayuda a mantener su sistema digestivo en buenas condiciones de funcionamiento. Cuando haga pasta, haga esto: agregue unas cucharadas de salvado de avena, psyllium o chia a la salsa para pasta. ¡Hecho! No solo ha aumentado la fibra en todo el plato, sino que también ha disminuido la rapidez con que su cuerpo digiere la pasta. Esto mantiene a raya los niveles de azúcar en la sangre.
7. Elija proteínas magras como estas
¿Sabía que la pasta puede ser una excelente manera de incluir proteínas en la dieta de sus hijos? Ya que los niños disfrutan mucho de la pasta, puede usarla como base para agregar frijoles cocidos o trozos de pollo / salchichas a la salsa. Esto asegurará que tomen proteínas magras que aceleran su desarrollo general. Para una receta rápida llena de proteínas, pruebe esta sopa de pasta y frijoles.
8. Consulte estas figuras para el tamaño de la porción correcta
¿Cuánto es suficiente? Idealmente, si lo sirve como acompañamiento, una porción de pasta cocida debe ser ½ taza (50 gramos). Si es tu comida principal, 1½ tazas deberían ser suficientes. Si está comiendo afuera, trate de restringir sus porciones a estos tamaños. Recuerde, también debe tener en cuenta las salsas cremosas para pasta, especialmente el queso rallado. Cuando se utiliza como guarnición, todo lo que necesita es una cucharada de queso (15 gramos). ¡En cuanto al aceite de oliva, una cucharadita (5 gramos) o dos harán maravillas para mejorar el sabor!
9. El queso funciona mejor cuando se usa solo para adornar
¡Piense en la pasta y la mente evoca imágenes de queso parmesano y ricota! Bueno, aunque el queso y la pasta definitivamente van bien juntos, recomendamos adornar la pasta con queso rallado encima. Esto le permite reducir las grasas saturadas y el contenido calórico de la comida. Si te preocupa que el resultado no sea lo suficientemente apetecible, ¡no te preocupes! Pruebe uno de los nidos de pasta únicos de Colavita: vienen en formas exóticas como fettucine y tripoolini, ¡y prometemos que los niños quedarán encantados!
10. Finalmente, evite consumir pasta como comida callejera
Aparte de los Bhelpuri y los panipuri, ¡la pasta es la última moda entre los vendedores ambulantes! Ahora, aunque no podemos negar que la comida de la calle tiene un encanto innegable, especialmente para los niños, también podría significar consumir demasiado aceite y sal. Intente preparar platos de pasta sabrosos y nutritivos en casa para que pueda controlar de cerca la cocina y el tamaño de la porción. Si nunca has cocinado pasta, esta pasta masala fácil puede ser un buen punto de partida.
¿Qué estás esperando, mamá? Ahora que estás armado con estos hacks de pasta saludable, puedes hacer un tazón lleno de pasta sana y que se calla los labios que a tus hijos les encantará. La mejor parte es que tú también puedes unirte a ellos en el banquete, ¡sin el temor de subir de peso!