Cuándo y cómo introducir el huevo para los bebés
En este articulo
- ¿Cuándo pueden los bebés comer huevos?
- Valor nutricional de los huevos
- Comparando las yemas de huevo y las claras de huevo
- Beneficios de los huevos para bebés
- ¿Cómo seleccionar los huevos?
- ¿Cómo almacenar los huevos?
- Consejos para cocinar huevos para bebés
- Recetas de huevos deliciosos para tu bebé
- Preguntas frecuentes
Algunas veces, los huevos de los bebés recién nacidos siempre se han mostrado escépticos acerca de la introducción de la dieta del bebé, y se refieren a ellos como súper alimentos y considerados por muchos como la mejor fuente de proteínas. Siga leyendo para obtener información detallada sobre la inclusión de huevos en la dieta de su bebé.
¿Cuándo pueden los bebés comer huevos?
Estudios recientes han demostrado que la yema de huevo puede incluirse de manera segura en la dieta de bebés de hasta ocho meses de edad, aunque la clara de huevo solo debe introducirse después de doce meses, siga leyendo para obtener más información sobre la introducción de huevos en la dieta de un bebé.
Valor nutricional de los huevos
El huevo no solo es una fuente primordial de proteínas de la mejor calidad después de la leche humana, sino que un solo huevo también contiene trece vitaminas muy esenciales. El huevo contiene minerales esenciales como cobre, zinc, selenio, calcio y hierro. También contiene proteínas, colesterol, grasas, ácidos grasos y vitaminas D, B12, E, colina y ácido fólico. Todos los nutrientes mencionados anteriormente son esenciales para el crecimiento y el bienestar. ser de niños
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la porción 1 huevo (50 g)
| Calorías | 70
| Grasa total | 5g / 6%
| Grasa saturada | 1.5 g / 8%
| Grasas trans | 0g
| Colesterol | 185 mg / 62%
| Sodio | 70 mg / 3%
| Carbohidratos totales | 0 mg / 0%
| Fibra dietética | 0g
| Azúcares Totales | 0g
| Proteína | 6 g / 12%
| Vitamina D | 1 mcg / 6%
| Calcio | 28 mg / 2%
| Planchar | 1mg / 6%
| Potasio | 69 mg / 2%
Comparando las yemas de huevo y las claras de huevo
Si bien tanto la yema de huevo como la clara de huevo son ricas en nutrientes, la clara de huevo es baja en calorías y no contiene carbohidratos ni grasa. Además, más de la mitad de todos los nutrientes que se encuentran en los huevos están presentes en la clara de huevo. Sin embargo, se sabe que causa alergias, por lo tanto, se recomienda introducir inicialmente la yema de huevo al bebé.
Echemos un vistazo más de cerca a cada uno.
Claras de huevo:
Como se mencionó anteriormente, la clara de huevo no contiene carbohidratos y grasa, además de tener más de la mitad de todos los nutrientes que se encuentran en los huevos. Con cuatro gramos de proteínas, la clara de huevo contiene la mayoría de las proteínas que se encuentran en los huevos.
Yemas de huevo:
La yema de huevo contiene grasa, grasa saturada y colesterol que preocupa a muchos padres. Un hecho crucial que a menudo se pasa por alto es que, junto con estos, la yema también contiene ácidos grasos esenciales y vitaminas solubles en grasa y también es rica en hierro y calcio.
La siguiente tabla ayudará a comprender las cualidades nutricionales de la clara de huevo y la yema de huevo.
| Nutritivo | BlancoYema de huevo% Total en Blanco% Total en Yema
| Proteína | 3.6 g2.7 g57%43%
| Grasa | 0.05g4, 5 g1%99%
| Calcio | 2.3 mg21.9 mg9.5%90.5%
| Magnesio | 3.6 mg0.85 mg80.8%19.2%
| Planchar | 0.03 mg0.4 mg6.2%93.8%
| Fósforo | 5 mg66.3 mg7%93%
| Potasio | 53.8 mg18.5 mg74.4%25.6%
| Sodio | 54.8 mg8.2 mg87%13%
| Zinc | 0.01 mg0.4 mg0.2%99.8%
| Cobre | 0.008 mg0.013 mg38%62%
| Manganeso | 0.004 mg0.009 mg30.8%69.2%
| Selenio | 6, 6 mcg9.5 mcg41%59%
| Tiamina | 0.01 mg0.03 mg3.2%96.8%
| Riboflavina | 0.145 mg0.09 mg61.7%48.3%
| Niacina | 0.035 mg0.004 mg89.7%9.3%
| Ácido pantoténico. | 0.63 mg0, 51 mg11%89%
| B6 | 0.002 mg0.059 mg3.3%96.7%
| Folato | 1.3 mcg24.8 mcg5%95%
| B12 | 0.03 mcg0.331 mcg8.3%91.7%
| Vitamina A | 0 IU245 UI0%100%
| Vitamina e | 0 mg0.684 mg0%100%
| Vitamina D | 0 IU18.3 UI0%100%
| Vitamina K | 0 IU0.119 UI0%100%
| DHA y AA | 094 mg0%100%
| Carotenoides | 0 mcg21 mcg0%100%
Beneficios de los huevos para bebés
La más alta calidad de proteínas 'lactoalbúmina' se encuentra en la leche humana. Los huevos son la fuente de la segunda calidad más alta de proteínas que se encuentran en cualquier alimento. Los huevos también son ricos en minerales, vitaminas y otros nutrientes que son beneficiosos para los bebés en muchos aspectos. La clara de huevo, que es rica en potasio y proteínas, ayuda a la función de los órganos.
1. Digestión e inmunidad.
Los huevos son ricos en contenido mineral como el hierro, el selenio y el zinc. Por lo tanto, ayudan en la creación de un sistema inmunológico robusto. La producción de nuevas células en bebés es significativa, y los huevos son ricos en ácido fólico, ayudan y ayudan a la regeneración celular. Las claras de huevo ayudan a los bebés a mantener el contenido correcto de sodio y potasio en sus cuerpos. Lo más importante es que los huevos, particularmente el yugo, son fáciles de comer y digerir para los bebés.
2. Desarrollo del cerebro
Las yemas de huevo contienen colina y colesterol que están asociadas con el desarrollo del cerebro en los bebés. El colesterol ayuda a la digestión de las grasas y también produce hormonas. La colina ayuda con el buen funcionamiento de los sistemas cardiovascular y nervioso.
3. Energía y desarrollo óseo.
Mientras que las proteínas en las claras de huevo proporcionan energía vital, la clara de huevo también contiene riboflavina, que es crucial para liberar energía de los carbohidratos. Las vitaminas A, D, E y K son vitaminas solubles en grasa que ayudan en el desarrollo de los huesos.
4. Salud del corazón
Las yemas de huevo contienen fosfolípidos que ayudan con la función vascular adecuada y también ayudan a los cuerpos de los bebés a controlar el colesterol.
5. Función hepática
El contenido de azufre en los huevos ayuda en la producción de queratina y colágeno, además de ayudar a absorber la vitamina B12, que es crucial para el buen funcionamiento del hígado.
6. Salud de los ojos
Los antioxidantes como la luteína y la zeaxantina también se encuentran en los huevos, la luteína protege los ojos del daño causado por las luces dañinas y la luz ultravioleta, ambos antioxidantes son cruciales para prevenir la pérdida de la visión, y ambos se encuentran en las yemas de huevo.
¿Cómo seleccionar los huevos?
- Los huevos frescos son mejores que los almacenados en un refrigerador. Es recomendable comprarlos a vendedores que venden huevos que se han mantenido al aire libre, ya que estarían frescos.
- Huevos frescos se hunden en un recipiente con agua. Los huevos tienen una bolsa de aire en ellos y a medida que los huevos crecen, la bolsa de aire aumenta haciéndolos flotar
- La yema de los huevos más viejos se rompe más fácilmente, mientras que los huevos frescos tienen un blanco prominente alrededor de una yema firme.
- Para saber si un huevo está duro o crudo en el centro, gírelo en una mesa o en el mostrador de la cocina, los huevos duros girarán por más tiempo.
¿Cómo almacenar los huevos?
Los bebés no pueden consumir todos los huevos que se compraron en un solo día, por lo tanto, es crucial que los huevos se almacenen adecuadamente para mantenerlos frescos hasta que su bebé pueda consumirlos.
- Los huevos deben almacenarse en su embalaje original y colocarse en la parte más fresca del refrigerador; el empaque original evitará que los huevos absorban cualquier sabor u olor en el refrigerador.
- Almacenar los huevos con sus lados más grandes hacia arriba mantendrá la yema centrada.
- Trate de usar los huevos antes de la fecha de vencimiento indicada o dentro de los siete días de la compra.
Consejos para cocinar huevos para bebés
Una vez que los bebés tienen un año o más, pueden tener huevos enteros hervidos, fritos, revueltos o servidos como tortilla. Los platos como las natillas que contienen huevos también se pueden alimentar a bebés mayores de un año de edad. Hay algunas cosas a tener en cuenta sobre cómo cocinar un huevo para un bebé. Tenga en cuenta que los productos alimenticios que tienen huevos crudos como mayonesa, helados caseros o productos horneados no deben servirse a los bebés ya que su sistema digestivo aún está aprendiendo a digerir. Deje que el bebé se acostumbre al sabor natural de la yema de huevo. No agregue azúcar o sal a la yema. Dado que los huevos medio hervidos pueden contener patógenos que el sistema inmunológico de un bebé no está completamente desarrollado para resistir, es recomendable alimentar a los huevos que estén duros.
Recetas de huevos deliciosos para tu bebé
A continuación se presentan algunas recetas selectas de platos de huevo para bebés.
- Huevos hervidos
Como se mencionó anteriormente, los bebés pueden servirse huevos duros una vez que tienen un año o más. Se recomienda que sirvan huevos duros para bebés sin agregar sal o azúcar para que el bebé se acostumbre al sabor, si al bebé no le gusta nada, entonces puede agregar una pizca de sal para darle sabor.
Hervir los huevos durante diez minutos o más de manera continua, hace que la clara de huevo tenga poco sabor y textura, y no sea fácil de masticar, una mejor manera de hervir los huevos es la siguiente.
- Coloque los huevos en una cacerola con agua fría y hierva sobre una estufa.
- Cocine a fuego lento por un minuto, apague la llama y deje la sartén cubierta durante veinte minutos.
- Pelar el huevo, cortar en trozos pequeños y servir.
2. Huevos Revueltos
Siga estos pasos para hacer un huevo revuelto para el bebé.
- Rompe un huevo y vacía el contenido en un tazón pequeño.
- Batir ligeramente el huevo para romper la yema y mezclar parcialmente con el blanco.
- Coloca una sartén pequeña a fuego medio hasta que esté caliente.
- Agregue una cucharadita de aceite y vierta los huevos ligeramente batidos en la sartén.
- Bata ligeramente y revuélvelo con una cuchara hasta que esté bien cocido.
- Servir con una pizca de sal y pimienta negra.
3. Puré De Yema De Huevo
Una forma sencilla de servir yema de huevo para bebé es hacer puré de yema de huevo. Para prepararlo, simplemente corte los huevos duros por la mitad, retire la yema y mézclelo con leche o yogur.
4. Arroz De Huevo Con Verduras
Así es como puedes hacer arroz con huevo para bebés:
- Mezcle ¼ tazas de verduras cocidas como zanahorias, brócoli, una taza de arroz cocido y un huevo duro y sirva
5. Tortilla De Huevo
Mezclar un huevo con un cuarto de taza de leche, sal y pimienta y batir bien. Vierta el aceite en una sartén caliente y agregue la mezcla de tortilla. Deje que se asiente y sirva. Incluso puedes usar mantequilla en lugar de aceite para una textura más esponjosa.
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué parte del huevo podría ser alérgico para los bebés?
La parte blanca del huevo contiene cuatro proteínas que podrían causar una reacción alérgica. Una reacción alérgica de la yema de huevo es extremadamente rara. Cabe señalar, sin embargo, que varios estudios científicos han concluido que para cuando los niños tienen cinco años han superado las alergias a los huevos.
2. ¿Puedes darle huevos todos los días a tu bebé?
Sí, los niños pueden ser alimentados con huevos todos los días.
3. ¿Cuántas yemas de huevo puede darle a un bebé de 8 meses?
Es aconsejable que un niño, de ocho meses de edad, se alimente solo con una yema de huevo por día.
4. ¿Qué pasa si a tu bebé no le gustan las yemas de huevo?
Puede agregar sal y pimienta para adaptarse a la paleta del bebé. Además, puede mezclar la yema de huevos hervidos con leche o yogur para que sea agradable para el bebé. También puede intentar darle al bebé huevos revueltos con la yema mezclada con la clara de huevo. ¡Hacer budines o natillas con huevos también es una buena idea! Si a su bebé aún no le gusta la yema de huevo, simplemente puede servirle el blanco.
5. ¿Puede darle yemas de huevo hervidas / líquidas a su bebé?
No se recomienda servir yemas suaves y líquidas a los niños, ya que la yema de huevo puede contener una cierta bacteria llamada Salmonella Enteritidis. Estas bacterias pueden causar infecciones en los niños. Salmonella Enteritidis se destruye cuando los huevos están completamente cocidos. No se cocinan las yemas suaves de huevos hervidos; simplemente se calientan, y eso no es suficiente para matar la bacteria Salmonella Enteritidis
Para detectar infecciones, uno debe ser consciente de los síntomas de Salmonella. Una persona infectada tendrá diarrea, fiebre y calambres abdominales con los síntomas que duran de cuatro a siete días.
Además del temor y la aprensión que sienten la mayoría de los padres antes de introducir los huevos en la dieta de sus bebés, en general se considera seguro ofrecerlos una vez que tengan aproximadamente un año de edad. Como se comentó, si se toman ciertas precauciones, los huevos no solo son seguros para su bebé, sino que también benefician a los niños de varias maneras.