Cosas de soya paratha

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

La soja, aunque es una fuente vegetariana de proteínas, se clasifica en equivalentes a la carne con respecto a la calidad. La soja es considerada como un importante pulso comercial del mundo. Paratha rellena con especias y gránulos de soja, o la soja picada es rica en proteínas. Incluso puedes empacar para los niños con su salsa favorita o chutney.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar30 minutos15 minutos

Sirve

4 personas

Los ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de cucharadita de aceite
• 1/2 cucharadita de sal o según el gusto
• 1 taza de gránulos de soja
• 1/2 taza de pimiento (finamente picado)
• 2 a 3 cucharadas (cucharada) de cilantro verde
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 cucharadita de pasta fría verde (opcional)
• 1 pizca de asafetida
• 1/2 cucharadita de semillas de comino
• 1/2 cucharadita de sal o según el gusto

Método

Paso 1

Tome 1 taza de agua en una cacerola y colóquela sobre la llama.

Paso 2

Cuando el agua esté lo suficientemente caliente, apague la llama y ponga gránulos de soya en ella.

Paso 3

Cubra y deje a un lado durante 10-15 minutos.

Etapa 4

Mezclar bien la harina, el aceite y la sal y con la ayuda de agua, amasar una masa suave.

Paso 5

Cubra la masa con un paño húmedo y déjela a un lado para que se asiente durante unos 20 minutos.

Paso 6

Precaliente una sartén con 2 cucharaditas de aceite.

Paso 7

Cuando el aceite esté caliente, agregue la semilla de comino.

Paso 8

Después de que las semillas de comino empiecen a agrietarse, agregue pasta verde fría, pasta de jengibre, asafétida y pimiento.

Paso 9

Saltear por unos minutos.

Paso 10

Añadir los gránulos de soja y sal. Mezclar bien todos los ingredientes.

Paso 11

Revuelva el relleno durante 2 minutos continuamente y agregue el cilantro verde.

Paso 12

Apague la llama y transfiera el relleno a un recipiente.

Paso 13

Amasar la masa de nuevo hasta que esté suave.

Paso 14

Precaliente un tawa sobre la llama. Saque una parte de la masa amasada.

Paso 15

Despliegue un parantha redondo con un diámetro de 4 a 5 pulgadas.

Paso 16

Coloque 2 cucharaditas de relleno en el centro y cierre la paratha por todos lados.

Paso 17

Aplaste suavemente la bola de masa rellena entre las palmas.

Paso 18

Estirar suavemente en parantha con un diámetro de 5 a 6 pulgadas. Espolvoree con harina seca cuando sea necesario para que no se adhiera a la superficie o al rodillo.

Paso 19

En un tawa caliente, esparce un poco de aceite.

Paso 20

Ahora coloque el parantha sobre el tawa y deje asar por ambos lados hasta que aparezcan manchas de color marrón claro.

Paso 21

Quítate el parantha de tawa.

Paso 22

Sírvelo caliente con salsa de salsa de cuajada, hummus, chutney o tomate y disfruta comiendo!

Información nutricional

265Calorías de grasa11713 20%Grasa saturada7 g 35%10 mg 3%Sodio160 mg 7%28 g 9%Fibra dietética6 g 24%1 gProteína9 g8%Planchar15%

Calorías

Grasa total

Colesterol

Carbohidratos

Azúcares

Calcio

* Basado en una dieta de 2000 calorías.