Set Dosa
En este articulo
- Los ingredientes
- Método
- Información nutricional
Set dosa es un plato de desayuno popular del sur de la India. Las dosas fijas son pequeñas en forma y siempre se sirven en pares. Son versiones más suaves y esponjosas de la dosis y van bien con chutneys y sambares. Agregue una cucharada de mantequilla antes de servirla y sabrán celestiales.
| Sirve | Tiempo de preparaciónHora de cocinar
| 3 personas | Remojo durante la noche10-15 minutos
Los ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 taza de poha
- ½ taza de urad dal
- 2 cucharaditas de semillas de methi
- Sal al gusto
- Petróleo
Método
Paso 1
Lave y remoje el arroz, el urad dal y el fenogreco por separado durante 4-5 horas.
Paso 2
Lave el poha justo unos minutos antes de moler los ingredientes.
Paso 3
Agregue los ingredientes remojados, la sal y el poha lavado en una licuadora y muela bien con 3/4 de taza de agua.
Etapa 4
Moler hasta obtener una pasta fina y dejar reposar durante aproximadamente 8 horas para que la masa se fermente. Más caliente el clima, más rápido fermenta el bateador.
Paso 5
El batido se elevaría al doble de su volumen después de la fermentación. Mezclar bien la masa hasta que se asiente en el recipiente.
Paso 6
Calienta bien una sartén y vierte una cuchara llena de la masa. Frote suavemente la masa en la sartén para esparcirla, no la extienda como la dosis habitual.
Paso 7
Cocine a fuego medio y vierta un poco de aceite en los lados del conjunto dosa. Cubra la sartén con una tapa y notará que no es necesario voltear el set dosa. La parte superior del conjunto dosa se cocina también cuando se cubre y se cocina.
Paso 10
Servir con guarniciones de su elección.
Información nutricional
| Calorías | 432 K cal
| Proteínas | 15.6 g
| Grasa | 1.8 g
| Carbohidratos | 87.3 g
| Colesterol | 5 mg
| Sodio | 46 mg
| Potasio | 401 mg