Ensalada De Berenjenas Con Tomate Y Queso Feta
En este articulo
- Los ingredientes
- Método
- Información nutricional
Este plato italiano es fácil de hacer y es una receta sabrosa que hace buen uso de verduras frescas y hierbas de verano. La berenjena asada con una patada de ajo constituye una excelente ensalada saludable con tomates y queso feta. Todos aquellos que huyen de una berenjena seguramente encontrarán este chasquido de labios.
| Sirve | Tiempo de preparaciónHora de cocinar
| 4 personas | 5 minutos20 minutos
Los ingredientes
- 2 berenjenas medianas, cortadas en rodajas finas.
- 2 cucharadas (cucharadas) de romero, picado.
- 3 dientes de ajo, machacados.
- 2 tomates grandes, en rodajas.
- ¼ taza de albahaca fresca picada.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 exprimir el jugo de limón.
- 4 cucharadas de queso feta bajo en grasa cubitos.
- sal y pimienta para probar
Método
Paso 1
Combine el romero, dos dientes de ajo y aceite de oliva en un tazón.
Paso 2
Extender sobre rodajas de berenjena.
Paso 3
En una sartén, ase la berenjena durante 15 a 20 minutos hasta que esté tierna. Da la vuelta a la mitad para dorar ambos lados. Retirar del horno y dejar enfriar.
Etapa 4
En un plato, agregue la rodaja de berenjena con los ingredientes restantes.
Paso 5
Decorar con hojas de albahaca.
Paso 6
Enfríe por 20 minutos, luego sirva. Se puede servir a temperatura ambiente también.
Información nutricional
| Calorías | 145 k calÁcidos grasos saturados1.16 g
| Ácidos grasos monoinsaturados: | 5.04 gÁcidos grasos poliinsaturados:1.00 g
| Grasa total: | 7.20 gCalorías de grasa:64
| Colesterol: | -Carbohidratos, por diferencia:20.06 g
| Fibra dietética total: | 9.82 gProteína:3.51 g
| Lípidos totales (grasa) | 7.65 gAgua:319.34 g
| Ceniza | 2, 27 gAzúcares totales8.87 g
| Calcio | 58 mgPlanchar1, 41 mg
| Magnesio | 47 mgFósforo:88 mg
| Potasio: | 792 mgSodio:11 mg