Comer pasta durante el embarazo - ¿Es seguro?
En este articulo
- ¿Se puede comer pasta durante el embarazo?
- ¿Qué tipo de pasta se considera bueno?
- ¿Existen beneficios para la salud de tener pasta para mujeres embarazadas?
- Riesgos de comer pasta durante el embarazo
- Cómo manejar los antojos de pasta durante el embarazo
- Recetas de pasta saludable para mujeres embarazadas
La pasta es uno de los platos italianos más favorecidos y famosos. Un plato de pasta, ya sea en salsa blanca o roja, es uno de los favoritos entre las personas de todo el mundo. ¿Pero es seguro comer pasta durante el embarazo?
¿Se puede comer pasta durante el embarazo?
La pasta contiene vitamina A, B, carbohidratos complejos y ácido fólico. Sin embargo, es de recordar que la pasta también contiene lectinas y fitatos. Esto resulta en una deficiencia nutricional de zinc y magnesio en el bebé. Además, generalmente está hecho de harina refinada que no se considera muy saludable. Las pastas hechas de trigo integral se pueden comer durante el embarazo; Sin embargo, sólo con moderación.
¿Qué tipo de pasta se considera bueno?
La pasta es fácil de cocinar, sabrosa y barata. Sin embargo, no se considera que sea muy nutritivo. Entonces, ¿debemos dejar de comer pasta? No. En el tiempo de hoy, han surgido muchas opciones que han elevado el valor nutricional de la pasta. Algunos de ellos se enumeran a continuación.
1. Pasta de trigo integral
La pasta integral es una alternativa saludable a la pasta hecha de harina refinada. Contiene mucha fibra y proteína. Esto reduce el riesgo de obesidad, enfermedad cardíaca, diabetes tipo II y algunos tipos de cáncer. Sin embargo, las personas que son sensibles al gluten o la enfermedad celíaca deben evitarlo.
2. Pasta De Quinua
La semilla de quinua se muele y se convierte en harina. Esta harina se convierte en pasta. La pasta de quinua es rica en proteínas, contiene una buena cantidad de hierro y magnesio y no contiene gluten, por lo que es la mejor y más saludable entre todos los tipos de pasta. También se dice que reduce los niveles de azúcar en la sangre, insulina y triglicéridos.
3. Pasta de espelta
El espelta es un grano que está estrechamente relacionado con el trigo (pero NO ES). La pasta de espelta es rica en fibra y rica en proteínas. Está libre de trigo pero contiene una cantidad moderada de gluten. Por lo tanto, las personas con sensibilidad al gluten deben evitarlo. Sin embargo, las personas con intolerancia al gluten leve pueden comerla.
4. Pasta de arroz integral
La pasta de arroz integral es ideal para personas que sufren de síndrome de intestino irritable (IBS). Es libre de gluten y libre de FODMAP (oligosacáridos fermentables, disacáridos, monosacáridos y polioles) que son moléculas que no pueden ser absorbidas por personas que sufren de SII.
¿Existen beneficios para la salud de tener pasta para mujeres embarazadas?
La pasta es abundante y nutritiva si se hace de la manera correcta y con el contenido correcto. A continuación se enumeran 8 beneficios de la pasta plato muy querido.
1. Rico en fibra
Las pastas de grano múltiple hechas con una gran cantidad de vegetales verdes y espinacas pueden ser una buena fuente de fibra. Las verduras también aumentan el valor nutricional de la pasta.
2. Libre de Gluten
Si le han recetado una dieta sin gluten, puede comer la pasta de arroz integral y la pasta de quinua. Estos tipos de pasta son absolutamente libres de gluten, por lo que es seguro para las personas con SII o con problemas gastrointestinales que pueden comer sin enfrentar ningún peligro para la salud.
3. Mantiene la presión arterial y el azúcar en la sangre bajo control
Se dice que la pasta de trigo integral, la pasta de quinua y la pasta de grano germinado mantienen los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial normales. La pasta de trigo integral reduce especialmente las posibilidades de obesidad, por lo tanto, reduciendo el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes gestacional en mujeres embarazadas.
4. Rico en ácido fólico y hierro.
La pasta de trigo integral es rica en ácido fólico y hierro, que son algunos de los nutrientes más esenciales para el cerebro del bebé y el desarrollo general del bebé en el útero de la madre.
5. Mejora el movimiento intestinal
La pasta hecha de harina integral de grano y harina de quinua contiene mucha fibra. Sumado a esto, una gran cantidad de vegetales verdes ayuda a mejorar la evacuación intestinal, evitando así problemas comunes de embarazo como el estreñimiento y las hemorroides.
6. Previene la anemia
La pasta es alta en contenido de hierro también. Esto evita la anemia en una mujer embarazada, que también es un problema común durante el embarazo.
7. Aumenta el nivel de energía
El contenido de carbohidratos en la pasta ayuda a elevar los niveles de energía en mujeres embarazadas.
8. Previene las infecciones
El contenido de vitamina A en la pasta previene todos los tipos de infección durante el embarazo.
Riesgos de comer pasta durante el embarazo
Aquí hay algunos riesgos asociados a comer pasta durante el embarazo.
1. Contiene fitatos y lectinas.
Pasta contiene fitatos y lectinas. Los fitatos impiden que el cuerpo absorba el magnesio y el zinc, los nutrientes tan necesarios que se requieren durante el embarazo. Las lectinas ayudan a pasar las toxinas de los alimentos poco saludables a la sangre.
2. Previene la digestión
Los efectos nocivos de la levadura presente en la pasta dificultan su digestión. Esto puede, a la larga, dar lugar a problemas gastrointestinales.
3. Presencia de gluten
El gluten está presente en la mayoría de los tipos de pasta. Por lo tanto, las personas que son sensibles al gluten o sufren de SII o enfermedad celíaca, deben evitar comer pasta.
4. Ganancia de peso
Ganar demasiado peso durante el embarazo podría llevar a complicaciones durante el parto. Por lo tanto, las mujeres embarazadas deben abstenerse de comer alimentos que puedan ayudar a un aumento de peso elevado como la pasta.
5. Puede causar alergia a los alimentos
La presencia de gluten en la pasta de trigo integral o en la pasta con escanda, algunas verduras o ingredientes no vegetarianos utilizados para hacer la pasta pueden causar alergias a los alimentos en algunas personas. Por lo tanto, siempre sabe lo que está comiendo.
6. Presencia de hierro.
La ingesta de hierro previene la anemia, pero en la parte posterior, una cantidad excesiva de hierro puede causar estreñimiento que puede causar hemorroides.
7. Aumenta el dolor pélvico
Se dice que la pasta agrava el dolor pélvico que se asocia con una condición en el embarazo llamada endometriosis.
8. Aumento de azúcar en la sangre
Las pastas hechas de harina blanca refinada pueden aumentar su nivel de azúcar en la sangre si padece diabetes. Por lo tanto, es recomendable comer pasta hecha de harina integral de grano o harina de quinua.
Cómo manejar los antojos de pasta durante el embarazo
Los antojos son una parte del paquete durante el embarazo. Sin embargo, la pasta es un alimento que tiene un alto contenido de carbohidratos y (a menudo) el contenido de gluten debe evitarse. Aquí hay algunas maneras de manejar su antojo de pasta durante el embarazo.
- Trate de poner más verduras y menos de la pasta mientras cocina. De esta manera, podrá saciar su deseo y también comer de manera saludable.
- Toma solo una pequeña ayuda. No comas mucho de una sola vez.
- En lugar de optar por la pasta de salsa blanca, pruebe la pasta de salsa roja, que es una opción más saludable.
- Cocine la pasta de trigo integral o la pasta de quinua en lugar de la pasta de harina blanca refinada.
Recetas de pasta saludable para mujeres embarazadas
Aquí hay dos recetas de pasta para ayudarte a hacerlo.
1. Pasta picante de tomate con camarones
Es una receta de pasta simple y sabrosa para los amantes de la comida no vegetariana. Es fácil de cocinar y los ingredientes son algo que está fácilmente disponible.
Que necesitarás
- Pasta de trigo integral - 200 gramos
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Ajo - 4-5 dientes
- Camarones (Desvenados y limpiados) - 100 gramos
- Tomates frescos (picados) - 3-4 (los grandes)
- Copos de pimiento rojo (opcional)
- Pimienta molida
- Hojas de cilantro fresco (picadas aproximadamente)
- Mantequilla - 2 cucharadas
- Sal (según gusto)
Instrucciones para seguir
- Cocine la pasta en un recipiente grande con agua hirviendo durante 7 a 10 minutos.
- Escurrir la pasta en un colador y poner en agua fría para que deje de cocinar.
- Calentar una sartén y poner el aceite de oliva y la mantequilla en ella. Machacar el ajo y freírlo en la sartén. Cuando empieces a sentir el olor del ajo frito, coloca el camarón en él.
- Saltee los camarones por unos minutos y sáquelos de la sartén. Mantenlo a un lado.
- Vierta los tomates cortados en cubitos, los hojuelas de pimiento rojo y el pimiento agrietado.
- Cuando el tomate se cocine y adquiera una consistencia parecida a la salsa, ponga la pasta y los camarones fritos.
- Cubrir bien la pasta con la salsa y poner la sal y remover bien.
- Por último apaga el fuego y agrega hojas de cilantro.
2. Pasta Vegetal
Es un plato de pasta simple y ligero, justo cuando está embarazada.
Que necesitaras
- Pasta de quinua / Pasta de trigo integral (4 tazas)
- Floretes De Brócoli - 4-5 nn.
- Zanahoria (corte en cerilla) - 1/4 taza
- Pimiento rojo (en rodajas finas) - 1/4 taza
- Cebolla (en rodajas finas) - 1/4 taza
- Ajo (finamente cortado) - 3-4 dientes
- Calabacín (en rodajas finas) - 1/4 de taza
- Tomates Cherry - ½ taza
- Guisantes Verdes - ½ taza
- Queso parmesano (rallado) - ½ taza
- Aceite de oliva - 4 -5 cucharadas
- Sal al gusto)
Instrucciones para seguir
- En un recipiente grande llevar el agua a hervir y cocinar la pasta. Después de que la pasta se vuelva tierna, ponerla en agua fría.
- Luego, en una sartén grande, ponga el aceite y una vez que el aceite se haya calentado, ponga el ajo machacado. Freír hasta obtener el olor del ajo frito.
- Luego agregar la cebolla y freír hasta dorar. Luego agregue el brócoli (semi cocido), la zanahoria, los pimientos rojos, los guisantes y el calabacín. Saltéalo por unos minutos hasta que las verduras se pongan. Luego agrega los tomates cherry.
- Luego agregue la pasta y agregue sal.
- Luego mezclar todos juntos. Luego agregar el queso rallado en la parte superior.
Al igual que otros alimentos, las pastas deben tomarse con precaución durante el embarazo. Demasiado de esto podría resultar en obesidad, presión arterial alta o aumento en los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede causar problemas durante el parto o suponer un riesgo para el bebé en su matriz. Recuerde que un poco de precaución practicada durante el embarazo ayuda a dar a luz a un bebé sano.