Beneficios de la cocina de microondas y los peligros asociados con ella
En este articulo
- ¿Es seguro cocinar en un horno de microondas?
- ¿Cuáles son los diversos tipos de hornos de microondas?
- ¿Cómo funciona un horno de microondas?
- Cómo usar el horno de microondas correctamente
- Alimentos que nunca debe colocar en el horno de microondas
- ¿Un horno de microondas reduce el valor nutricional de sus alimentos?
- Consejos para tener en cuenta al utilizar un horno de microondas
- Preguntas frecuentes
Los hornos de microondas son uno de los mayores inventos del siglo pasado. Nunca ha sido fácil sacar alimentos que estén fríos con hielo y calentarlos en cuestión de minutos. ¡Incluso la descongelación de la carne toma apenas unos minutos, y usted está listo para cocinar su comida! Todos conocemos los innumerables beneficios asociados con un horno de microondas, pero ¿sabemos los peligros que conlleva? Vamos a investigar más sobre los pros y los contras de los hornos de microondas.
¿Es seguro cocinar en un horno de microondas?
Los hornos han facilitado la vida de todos en todo el planeta. Calentar los alimentos nunca ha sido tan rápido, y los hogares reciben comidas calientes en cuestión de minutos. Algunos peligros vienen con el uso de un horno de microondas y estos incluyen:
- Disminución de la biodisponibilidad de diversas vitaminas y minerales.
- Calentar la leche y los granos convirtió algunos de los aminoácidos esenciales en carcinógenos.
- Se redujo el valor nutricional.
- Los alcaloides de las plantas se convirtieron en carcinógenos en vegetales crudos o congelados.
- Se notó enfermedad de microondas.
¿Cuáles son los diversos tipos de hornos de microondas?
Siempre existe este dilema al que nos enfrentamos cuando se trata de elegir el horno de microondas adecuado. Esto se debe a que hay una gran opción que puede seleccionar. Se diferencian en forma y funcionalidad. Basado en el tipo de requisito que tiene en su cocina, es fácil elegir uno, que estaría cómodamente en su presupuesto. Recuerde, los hornos de microondas son una inversión, por lo que vale la pena gastar ese centavo extra para obtener la mejor calidad. Esto también se asegurará de que dure mucho tiempo. Aquí hay algunos tipos diferentes de hornos de microondas.
1. Horno de convección
Este horno utiliza convección para calentar el contenido del interior. Un ventilador y elementos calefactores aseguran que el aire caliente cocine y corte todo de manera uniforme.
2. Grill Horno
Los hornos a la parrilla se pueden usar para cocinar alimentos crujientes y jugosos, como brochetas, carnes y tikkas. Esto es útil para dorar algunos tipos de alimentos y puede funcionar durante hasta 90 minutos.
3. Solo horno
Un horno básico que se calienta de manera uniforme, que se usa principalmente para hornear o recalentar de manera simple, se llama un horno tipo solo. Útil si no tienes planes para cocinar nada grandioso.
4. Sobre el horno de la gama
Estos hornos vienen con un horno y una campana extractora y se pueden instalar en la pared sobre la parte superior de la estufa. Esto esencialmente combina el microondas y la unidad de ventilación para ahorrar espacio.
5. Horno de encimera
Los hornos de mostrador se colocan justo en el mostrador y son una excelente opción para las personas que no desean modificar su cocina para colocar una unidad de horno de microondas en su lugar.
6. Horno incorporado
Estos hornos de microondas se pueden construir directamente en los gabinetes de la cocina. Las ventajas: puede colocarlo a cualquier altura, darle a su cocina un aspecto más ordenado y ahorrar espacio en su mostrador.
¿Cómo funciona un horno de microondas?
Existe un generador dentro de las paredes del horno llamado magnetrón. Una vez que enciende el horno de microondas, el magnetrón absorbe toda la energía de la fuente de energía y lo convierte en ondas de radio, que son ondas electromagnéticas de una determinada frecuencia. La comida gira alrededor mientras que el magnetrón dispara ondas de radio. A medida que las microondas rebotan en las paredes y finalmente golpean la comida, la penetran, viajan a través y subsecuentemente, y vibran las moléculas en su interior. Esta vibración conduce al calentamiento de los alimentos. Cuanto más rápido vibran, más se calienta la comida. Una vez hecho esto, ¡obtendrás un plato / plato de comida fresca y caliente!
Cómo usar el horno de microondas correctamente
Puede ser una caminata en la cuerda floja cuando se trata de usar un horno. Hay muchos botones que realizan una serie de funciones, y puede ser difícil envolverlos alrededor de todos y, seamos sinceros, nadie quiere leer el manual. Sin embargo, si comienza con lo básico, puede trabajar hasta llegar a las otras funciones. Por ahora, estos son los pasos básicos para usar correctamente un horno de microondas.
- Abra la puerta del horno de microondas, ya sea presionando el botón o tirando de ella para abrirla.
- Coloque el utensilio (taza / plato) dentro del horno. Asegúrese de que el utensilio no esté hecho de acero o plástico y que el contenido haya sido cambiado a un tazón / taza apto para microondas.
- Cierra la puerta y establece el tiempo para cocinar. Es posible que desee comenzar con 1 minuto y ver si necesita calentarlo durante más o menos tiempo.
- Reajuste el tiempo en caso de que necesite calentar el contenido por más tiempo.
- Verifique a intervalos regulares mezclando o removiendo el contenido de la taza / tazón.
- Una vez que haya adquirido el calor deseado, ¡retíralo con cuidado y disfruta!
Alimentos que nunca debe colocar en el horno de microondas
Hay varios alimentos que puede cocinar en el microondas y disfrutarlos calientes y crujientes, pero también hay algunos alimentos que no debe usar en el microondas. Aquellos incluyen:
- Los huevos crean vapor dentro de la cáscara y explotarán, así que no intentes hervir un huevo en el horno de microondas.
- La especia en los chiles se evapora, y los humos deben evitarse.
- Trate de no hervir el agua porque a veces termina calentando la taza y no el agua. Cuando se agrega y se agita el té, puede hacer que el agua se sobrecaliente y, a veces, hacer explotar la taza.
- La leche materna debe ser cuidadosamente calentada con microondas porque puede calentarse en algunos lugares y permanecer fría en algunos si se extrae del congelador. La cocción por microondas es perjudicial en este caso.
- Los alimentos procesados ya son malos para la salud, y si los calienta en el microondas, esto conduce a la formación de productos de oxidación del colesterol que se han relacionado en el pasado con enfermedades del corazón.
- Las verduras de hoja verde deben evitarse en el horno de microondas porque algunas de ellas pueden incendiarse, lo que podría quemar no solo su comida, sino también su aparato. ¡Tenga mucho cuidado!
- Los aceites como el aceite de oliva, el maní, el aguacate, etc. no deben calentarse porque no son líquidos sino grasas. Puedes intentar calentarlos, pero puede que no funcione.
- Las frutas no deben calentarse porque resultan estar muy calientes en el interior y esto puede quemar su paladar.
- Cocinar en el microondas con arroz no es una buena idea porque el arroz tiene ciertas bacterias que se matan solo cuando se hierve en la estufa.
- Las frutas congeladas no deben calentarse, sino descongelarse, ya que pueden hacer que las buenas propiedades se conviertan en carcinógenos.
¿Un horno de microondas reduce el valor nutricional de sus alimentos?
A veces puede preguntarse si todas las ondas que se emitieron dentro de un horno de microondas terminan causándole más daño que beneficio. Es una buena pregunta preguntar si las microondas terminan disminuyendo el valor nutricional al sobrecalentar y eliminar los nutrientes. La respuesta corta es no. Usted calienta los alimentos en el horno de microondas durante una fracción del tiempo que podría mantenerlos en la estufa. La estufa se calienta mucho más que el horno y durante un período de tiempo más prolongado. Los nutrientes más sensibles al calor generalmente son solubles en agua, por lo que incluirían vitaminas y algunos ácidos que son comunes en los vegetales. Un tiempo de cocción más corto en el horno de microondas significa que se están destruyendo menos nutrientes.
Consejos para tener en cuenta al utilizar un horno de microondas
Los hornos deben usarse con cuidado. ¿Ves algo que podría ser una posible bandera roja en tu horno de microondas? Asegúrese de que un representante de la empresa lo revise. Algunos consejos para tener en cuenta al usar un horno de microondas incluyen:
- No use metal o plástico en el horno.
- Trate de extender la comida uniformemente para que se caliente uniformemente.
- No cocines platos que necesiten mucha agua.
- Revuelva y mezcle frecuentemente.
- Cubra el recipiente / taza para evitar salpicaduras.
- Perfore alimentos como papas y perritos calientes con un tenedor para que se calienten por dentro.
- Cuanto más pequeños son los trozos de comida, más rápido cocinan.
- Use la configuración de descongelamiento cuando esté descongelando alimentos.
Preguntas frecuentes
Algunas de las preguntas comunes que podría haber incluido:
1. ¿Es seguro biberones para microondas?
Ser madre es un momento difícil porque se deben tomar muchas decisiones importantes con respecto al bienestar del bebé. Por lo general, las nuevas madres tienen esta pregunta en la que están confundidas con respecto al microondas del biberón. Aunque no se recomienda calentar la leche materna, los biberones pueden calentarse con microondas y son seguros para el bebé. La leche materna tiene propiedades inmunológicas que se destruyen en el proceso de calentamiento. Sin embargo, la leche de vaca o la fórmula se pueden calentar sin problemas.
2. ¿Qué sucede si se coloca cerca del horno de microondas cuando está funcionando?
Los hornos de microondas están construidos con la tecnología suficiente para impedir que las ondas de radio peligrosas penetren en su cuerpo. Hay pequeños cuadrados o círculos en la puerta, que actúan como un escudo, ya que son de una longitud de onda más pequeña que un microondas. En su mayor parte, nada sucederá si te paras junto a un horno de microondas. Sin embargo, estar de pie junto a uno durante largos períodos tampoco puede ser beneficioso para su salud.
3. ¿Se puede usar un recipiente de plástico para microondas?
Hoy en día, el pedido de alimentos se ha vuelto muy común con todas las aplicaciones de entrega de alimentos disponibles a su alcance. Todos los recipientes en los que la mayoría de los restaurantes venden la comida son aptos para microondas. No puede usar ningún plástico en un horno de microondas, ya que probablemente se derretirá. Tienes que usar tazones / tazas / recipientes especiales para microondas, que pueden soportar ese calor sin derretir tu comida y estropearla.
4. ¿Es seguro usar un horno de microondas durante el embarazo?
Algunas pruebas indican que las ondas electromagnéticas emitidas por un horno de microondas pueden no ser las mejores para las mujeres embarazadas y sus bebés. Hay algunos efectos secundarios de un horno de microondas. Si un horno de microondas es viejo o está dañado, es más una razón para mantenerse alejado, ya que las microondas pueden dañar los embriones y provocar un aborto espontáneo. Aunque no hay estudios que muestren su efecto adverso de manera decisiva, siempre es mejor prevenir que curar.
Los seres humanos han hecho la mayor parte de la tecnología que está disponible para ellos. Calentar la comida al instante es una de las maravillas tecnológicas simples que damos por sentado solo porque la usamos tan a menudo. Los hornos de microondas han cambiado el juego por muchas razones. Aunque puede haber algunos que abogan contra el uso de hornos debido a sus efectos nocivos para la salud, son muy útiles y seguros si se usan correctamente de acuerdo con las pautas de cocción en microondas. Tenga cuidado, disfrute de una comida caliente y la próxima vez, tómese un minuto para apreciar el horno de microondas.