Sabrosas recetas de Momos que debes probar en casa
En este articulo
- ¿Cómo hacer momos en casa? - Recetas fáciles
- Momo Vegetariano Recetas
- Recetas Momo No Vegetarianas
Momo es un manjar tibetano que se ha convertido en un bocadillo extremadamente popular. Sin embargo, en los estados del noreste de India, Momo es más que un simple refrigerio; Es más de una comida. A lo largo de los años, los momos han ganado una gran base de fans, y los puestos de momo han surgido en todos los rincones y rincones. Sin embargo, algunos puestos de momo no valen la pena comerlos debido a problemas de higiene, y algunos tienen precios exorbitantes. Por lo tanto, en las circunstancias dadas, ¿no crees que siempre sería bueno hacer algunos momos deliciosos y deliciosos en casa?
¿Cómo hacer momos en casa? - Recetas fáciles
¿Quieres aprender a hacer recetas de momos de vegetales para que puedas sorprender a tus amigos y conocidos con algunos momos calientes cocinados en casa la próxima vez que te visiten? A continuación se enumeran algunas recetas vegetarianas que puedes probar.
Momo Vegetariano Recetas
1. Paneer Veg Momos
¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer paneer momos en casa? Siga las instrucciones a continuación y cocine algunos panecillos calientes al vapor.
Los ingredientes
- Harina de trigo (en lugar de harina blanca refinada para que sea aún más saludable) - 4 tazas
- Paneer (rallado) - 100 gramos
- Zanahoria (rallada) - 2 medianas
- Frijol francés (picado) - 50 gramos
- Cebolla (picada) - 2 medianas
- Jengibre (pasta) - 50 gramos
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Agua
- Sal - según gusto
Tiempo total de cocción
Media hora
Raciones
30 - 40 piezas
Cómo hacer
- Haga una masa firme mezclando la harina con agua.
- En otro tazón, ponga todas las verduras cortadas y ralladas, el paneer rallado, la pasta de jengibre, la sal, el aceite y mezcle todo, preferiblemente con la mano.
- Divida la masa en trozos pequeños y extienda cada bola en pequeñas formas redondas (como lo hace con puri).
- Tomando uno, llenalo con la mezcla.
- Luego séllela presionando los bordes como si fueran pliegues.
- Una vez que hayas terminado de hacer unos 20 momos, engrasa un Muktoo (un utensilio con pequeños agujeros que se usa para cocinar al vapor. Normalmente hay 2-3 Muktoos en cada vapor de momo).
- Coloque los momos y cocínelos al vapor (en un vaporizador momo de tamaño mediano, con 3 Muktoos, puede cocinar unos 60 momos al mismo tiempo)
2. Chayote Momos
Chayote (Chow Chow) es un vegetal increíble y momos preparados con este gusto de verduras divina. Tienes que probarlo para creer!
Los ingredientes
- Harina De Trigo - 4 tazas
- Agua
- Chayote (rallado) - 500 gramos
- Cebolla (picada) - 200 gramos
- Jengibre (pasta) - 50 gramos
- Sal al gusto
- Aceite - 2 cucharadas
Tiempo total de cocción
Media hora
Raciones
30 - 40 piezas
Cómo hacer
- Amasar la masa firme.
- En otro tazón, mezcle el chayote rallado (Chow chow), la cebolla bien picada, la pasta de jengibre, la sal y el aceite.
- Luego divide la masa en bolitas redondas pequeñas.
- Extiende cada bola manteniendo el centro un poco más grueso que los lados.
- Luego coloca un poco de relleno en el centro.
- Ponga un lado del extremo junto y luego comience a plegar llevándolo al otro lado.
- Una vez que todos los momos se hayan llenado y sellado, engrasa los Muktoos.
- Coloque los momos uno por uno, sobre los Muktoos engrasados y colóquelos sobre el vaporizador (con el agua o la sopa).
3. Mezclar Momos Vegetales
La mezcla de momo de verduras es un ejemplo perfecto de comida saludable y sabrosa.
Los ingredientes
- Harina De Trigo - 4 tazas
- Zanahoria (rallada) - 2 tazas
- Frijoles Franceses (finamente picados) - 2 tazas
- Guisantes verdes - 1 taza
- Apio (finamente picado) - 1 taza
- Chayote (Rallado) - 2 tazas
- Repollo (finamente picado) - 2 tazas
- Cebolla (picada) - 3 tazas
- Pasta de jengibre - media taza
- Aceite vegetal - 2 - 3 cucharadas
- Sal - según el gusto
Tiempo total de cocción
Media hora
Raciones
30 - 40 piezas
Cómo hacer
- Después de haber preparado una masa firme con harina de trigo y agua, en otro tazón, mezcle todas las verduras, la pasta de jengibre, el aceite vegetal y la sal.
- Luego divide la masa en trozos pequeños y haz bolitas redondas.
- Extiende cada bola y coloca un poco de relleno en el centro.
- En caso de que desee probar la forma redonda en lugar de la forma habitual de media luna, elija uno de los bordes y comience a hacer pliegues y junte todos los pliegues en el centro.
- Una vez que hayas terminado de dar forma a los momos, engrasa los Muktoos y coloca los momos.
- Luego coloca todos los Muktoos con los momos crudos encima del vaporizador.
- Puede agregar de 4 a 5 cucharadas de sopa de verduras para llenar el agua del vaporizador. Después de que los momos estén cocidos, puedes servirlos como sopa de verduras. Sin embargo, agregue sal adicional a la sopa solo después de que todos los momos hayan sido preparados o antes de servirla.
4. Verduras Tandoori Momo
La receta vegana tandoori ha recibido un toque indio con la adición de especias y cuajada de la India, que de otro modo faltan en la versión auténtica tibetana de los momos.
Los ingredientes
- Momo vegetal cocido al vapor - 16 piezas
- Cuajada - ½ taza
- Pasta de ajo y jengibre - ½ cucharadita
- Pimienta negra - 1 cucharadita.
- Polvo de chile rojo - ½ cucharadita.
- Polvo de cilantro - ½ cucharadita.
- Comino en polvo - ½ cucharadita.
- Chaat Masala - ½ cucharada.
- Aceite vegetal - 2 cdas.
- Harina de gramo - ½ cucharada.
- Sal al gusto
Tiempo total de cocción
Si tiene momos cocidos al vapor, tomará aproximadamente una hora para marinar y aproximadamente 10 minutos para precalentar el horno y 10 minutos para mantener a los momos en el horno.
Raciones
Dos platos
Cómo hacer
- En un tazón mezcle la cuajada, la pasta de ajo y jengibre y las especias junto con la sal, el aceite y la harina de gramo.
- Agrega los momos a la mezcla.
- Luego cubra bien cada una de ellas y deje que se marine durante una hora.
- Mantenga el horno en modo de precalentamiento a 200 grados durante 10 minutos.
- Coloque los momos marinados en una bandeja para hornear y manténgalos dentro del horno durante 10 minutos o hasta que se carbonicen un poco en algunos lugares.
- Una vez que los momos hayan terminado, sírvalos con un poco de cilantro, apio y poco chaala masala.
5. Momos De Soja
¿A quién no le gusta la soja? Esta receta de momo hecha con soja sabe excelente y agrega proteínas a una dieta vegetariana.
Los ingredientes
- Harina De Trigo - 3 - 4 tazas
- Agua
- Gránulos de soja (remojados en agua caliente) - 300 gramos
- Cebolla (finamente picada) - 200 gramos
- Jengibre (pasta) - 50 gramos
- Sal - según el gusto
- Aceite - 2 - 3 cucharadas.
Tiempo total de cocción
Media hora
Raciones
30 - 40 piezas
Cómo hacer
- Hacer masa firme con harina de trigo y agua.
- En otro tazón, exprima los gránulos de soja y pique en un procesador de alimentos.
- Una vez hecho esto, agregue la cebolla, la pasta de jengibre, la sal y el aceite. Dale a todos los ingredientes una buena mezcla.
- Luego, divida la masa en bolitas y extienda cada una de ellas.
- Pon un poco de relleno en el centro y séllalo con pliegues.
- Engrasa los Muktoos y coloca a los momos.
- Mantenga los Muktoos encima del vaporizador y déjelos cocinar durante 5 a 10 minutos. Una vez que los momos en el Muk más bajo también se cocinen, quítelo y coloque el segundo más bajo encima del vaporizador.
- Si necesitas usar Muktoo de nuevo para otro juego de momos, engrásalo nuevamente con aceite vegetal y coloca los momos en él.
6. Col Momos
Es la más común entre todas las recetas vegetarianas de momo.
Los ingredientes
- Harina De Trigo - 3 - 4 tazas
- Agua
- Repollo (finamente picado) - 300 gramos
- Cebolla (finamente picada) - 2 medianas
- Pasta de jengibre - 2 - 3 cdas.
- Aceite vegetal - 2 cdas.
- Sal al gusto
Tiempo total de cocción
Media hora
Raciones
30 - 40 piezas
Cómo hacer
- Amasar la masa firme.
- Hervir un poco de agua y añadir un poco de sal.
- Una vez que el agua comience a hervir, coloque el repollo y la cebolla, ponga una tapa y apague la estufa.
- Después de un tiempo en que la col esté un poco blanda, cuele el agua y exprima el exceso de agua de la mezcla de col y cebolla.
- Luego agregue pasta de jengibre, sal y aceite vegetal a la col y la cebolla. Mezclarlo bien.
- Luego tome un poco de la masa, haga bolitas redondas pequeñas y extiéndalas.
- Coloque el relleno de col y cebolla en el centro y ciérrelo usando el patrón de plisado.
- Luego engrasa cada Muktoo y coloca los momos y los cuece al vapor.
Recetas Momo No Vegetarianas
¿Alguna vez has probado una receta de momos caseros no vegetarianos o te has preguntado cómo hacer momos chinos en casa? Cualquier receta momo es muy fácil, aunque puede ser un poco tediosa para los cocineros en ciernes. Se pueden hacer con diferentes tipos de carne, mariscos, incluso huevos y para hacer un bocadillo muy saludable o incluso una comida; y lo que hace a los momos más sabrosos es el chutney de momos. En caso de que no tenga el vaporizador momo, intente hacer momos en la cocina.
1. pollo momo
Pollo Momo es un favorito caliente para los no vegetarianos. La receta de los momos de pollo es muy simple y no requiere mucho tiempo de preparación, a diferencia de los momos vegetarianos.
Los ingredientes
- Harina De Trigo - 3 -4 tazas
- Pollo Picado - 300 gramos
- Cebolla (finamente picada) - 2 cebollas medianas
- Pasta de jengibre - 2 cucharadas
- Aceite vegetal - 2-3 cucharadas
- Sal al gusto
- Agua
Tiempo total de cocción
Media hora
Raciones
30 - 40 piezas
Cómo hacer
- Hacer una masa firme.
- En un tazón coloque el pollo picado, la pasta de jengibre y la cebolla picada.
- Añadir la sal y el aceite vegetal. Sin embargo, puede omitir la barrena de aceite si la carne de pollo picada tiene grasa. La grasa hace que los momos se conviertan en jugosos, así que intenta agregarle grasa de pollo mientras pica.
- Mezclar todo.
- Luego saca las bolitas de la masa.
- Coloca un poco de pollo y cebolla relleno en el centro.
- Luego selle el momo ya sea en forma de media luna o en forma redonda.
- Engrasa los Muktoos y coloca a los momos.
- Luego al vapor de 5 a 7 minutos.
- Puedes hacer chutney tomando un tomate asado y pelado, algunos chiles verdes, algunos dientes de ajo, algunas ramitas de cilantro (opcional) y sal. Mezclarlos todos.
2. cordero momo
Nada puede vencer a un plato de humeantes momos de cordero. Cómalos al vapor, fritos o fritos en sartén, tienen el mismo sabor, "increíble".
Los ingredientes
- Harina De Trigo - 3 - 4 tazas
- Cordero Picado (preferiblemente con grasa) - 300 gramos
- Cebolla (finamente picada) - 200 gramos
- Pasta de jengibre - 2 -3 cdas.
- Sal al gusto
- Aceite (opcional) - 2-3 cdas.
Tiempo total de cocción
Media hora
Raciones
30 - 40 piezas
Cómo hacer
- En un bol, tomar la harina de trigo y con la ayuda de un poco de agua hacer una masa firme.
- En otro recipiente, ponga el cordero picado, las cebollas picadas, la pasta de jengibre, la sal y el aceite (esto es opcional y solo debe agregarse si la carne picada no contiene grasa).
- Mezclar todos ellos.
- Luego, después de lanzar bolas pequeñas, coloca un poco de relleno en el centro (como harías con cualquier otro momo).
- Selle el momo plisándolo de un extremo al otro. Aprender a doblar momos puede tomar algún tiempo y practicar sin embargo. Sin embargo, también puedes usar los moldes que se usan para hacer karanji o Gujiya.
- Luego engrasar el momo Muktoos con aceite vegetal. Incluso puedes usar mantequilla o ghee.
- Colocar los momos y cocerlos al vapor.
- Sírvalos calientes con un poco de tomate picante, chile y salsa picante de cilantro y un tazón de sopa humeante hecho con huesos y pequeños trozos de cordero.
3. Huevo Momos
No es muy común ni famoso, y es posible que no lo obtengas en cada puesto o restaurante momo; Sin embargo, los huevos momos en casa se pueden hacer fácilmente con la ayuda de la siguiente receta.
Los ingredientes
- Harina De Trigo - 3 - 4 tazas
- Agua
- Huevos - 6 nn.
- Zanahorias (ralladas) - 1 taza
- Apio (finamente picado) - ½ taza
- Col - 1 taza
- Frijoles Franceses - 1 taza
- Seta de botón (cortada en trozos pequeños) - 1 taza
- Cebolla - 2 tazas
- Tomate (finamente cortado) - 1 taza
- Pasta de jengibre - 2 cdas.
- Salsa de soja - 1 cda.
- Vinagre - 1 cucharadita.
- El aceite vegetal - 3 - 4 cucharadas.
- Sal al gusto
Tiempo total de cocción
20 minutos - media hora
Raciones
30 - 40 piezas
Cómo hacer
- Amasar una masa que debe ser firme pero suave y mantenerla a un lado.
- En un tazón pequeño, batir los huevos.
- Luego tome una sartén, ponga un poco de aceite y luego, una por una, agregue la cebolla; freírlo hasta que esté dorado. Luego agregar los chiles verdes y los tomates. Por último, agregar los huevos batidos y un poco de sal. Freír y hacer huevos revueltos con él.
- En otra sartén, ponga un poco de aceite y agregue todas las verduras una por una. Freír durante 4-5 minutos y luego agregar la salsa de soja, sal y vinagre.
- Una vez hecho esto, mezcle los huevos revueltos y la mezcla de vegetales fritos.
- Extienda bolas pequeñas hechas de la masa y ponga un poco de relleno en el centro y ciérrelas usando el patrón de plisado.
- Luego, en un vaporizador engrasado, coloque los momos y cocínelos al vapor.
4. Pan Fried Momo
Esta receta de momo es deliciosa. Se puede hacer fácilmente con momos sobrantes.
Los ingredientes
- Momias sobrantes (vegetarianas o no vegetarianas) - 16 piezas
- Cebollas (cortadas en trozos grandes) - ½ taza
- Apio (picado) - ½ taza
- Capsicum - 1/4 taza
- Pimiento (amarillo y rojo) - 1/4 taza
- Salsa De Tomate - 2 cdas.
- Salsa de soja - 1 cda.
- Vinagre - 1 cucharadita.
- El aceite vegetal - 3 cucharadas.
- Pimienta negra - 1 cucharadita.
- Ajo (picado) - 2 cdas.
Tiempo total de cocción
8-10 minutos
Raciones
Dos platos
Cómo hacer
- En una sartén antiadherente, poner 3 cucharadas. Aceite vegetal.
- Añadir el ajo y la cebolla. Freírlos hasta que estén un poco marrones.
- Luego agregar el pimiento y los pimientos, el apio y saltear.
- Después de 2 a 3 minutos de saltear, agregue la salsa de tomate, la salsa de soya, el vinagre, la pimienta negra y la sal.
- Por último, añadir los momos y freírlos.
- Una vez que la salsa se seca y se pega a los momos, el plato está listo. Decore con un poco de apio y sirva caliente.
A los momos se les suele llamar "comida rápida", pero ni son rápidos para cocinar ni son poco saludables como las comidas rápidas. Probablemente, el uso de harina blanca refinada (harina multiusos) hace que las personas la consideren insalubre. Sin embargo, como se menciona en las recetas anteriores, uno puede usar harina de trigo en su lugar; Sabe igual de bueno. Además, muchas personas usan muchas especias indias en el relleno y la sopa, pero eso no es necesario. Puede obtener el sabor real de los momos cuando lo prepare de la manera más simple posible; Y para hacer que tus papilas gustativas hagan cosquillas, cómelos siempre con un tomate picante, cilantro y chutney de chile como se ha mencionado en este artículo. Por último, los momos toman mucho tiempo para prepararse, especialmente los momos vegetarianos; Sin embargo, si le encanta cocinar y un amante de la comida, adelante, pruébelo, ¡disfrutará del resultado final!