Palak Pakora / Pakoda

Contenido:

En este articulo

• Los ingredientes
• Método
• Información nutricional

Toda la bondad y el sabor único de la espinaca, junto con algunas especias simples y harina de gramo, hacen de estos pakoras palak deliciosos. Estas golosinas crujientes son un refrigerio perfecto tanto para niños como para adultos. No obstante, son fritas, la presencia de espinacas en estos buñuelos aumenta el coeficiente de salud en una muesca. Entonces, este fin de semana, sigue adelante y disfruta haciendo estas parokas con esta sencilla receta nuestra.

Tiempo de preparaciónHora de cocinar

15 - 20 minutos

20 - 25 minutos

Sirve

4 personas

Los ingredientes

• 1 taza de harina de gramo (besan)
• 1.5 taza de espinacas, finamente picadas
• 2 chiles verdes, picados
• 1 cucharadita de jengibre, picado
• 1 cebolla mediana, picada (opcional)
• 1 cucharadita de polvo de semilla de hinojo
• 1 cucharadita de semillas de carambola
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Una pizca de asafétida / hing.
• Una pizca de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de polvo rojo frío
• Sal al gusto
• 1 taza de agua
• Aceite para freír

Método

Paso 1

En un bol, agregue todos los ingredientes uno por uno. Agregue sal al gusto, agregue agua y mezcle bien para obtener una masa semi espesa. (Sáltate la cebolla si no lo prefieres)

Paso 2

Asegúrese de que la masa sea semi espesa, ya que la masa delgada hará que los pakoras remojen más aceite. Mantener a un lado durante 15-20 minutos.

Paso 3

Caliente el aceite en una sartén, agregue la masa con la ayuda de una cuchara, fríe hasta que se doren a fuego medio.

Etapa 4

Ponga las pakoras fritas en papel de seda para absorber el exceso de aceite. Servir pakora crujiente palak caliente con salsa de tomate o chutney verde.

Paso 5

Palak pakoras también se puede disfrutar con rebanadas de pan frescas y suaves.

Información nutricional

109 K cal6.0 g1.8 g17, 1 g0 mg67 mg324 mg

Calorías

Proteínas

Las grasas

Carbohidratos

Colesterol

Sodio

Potasio

* Para freír, agregue aproximadamente 10 gramos de grasa por porción, a 9 K cal / gramo de grasa.

Consejo: la cebolla y las espinacas tienen tendencias a liberar agua, así que agregue agua a la masa con cuidado.