Moru Curry (suero de leche sazonado sin coco)
En este articulo
- Los ingredientes
- Método
- Información nutricional
El curry de Moru es un plato muy popular entre los Keralites y es una parte inevitable de su comida diaria. El curry de Moru se puede hacer con coco también, pero lo hemos hecho sin el coco y confíe en que resultó tan bueno como el de coco. El arroz al vapor acompañado con estos sabores de leche sazonados absolutamente divinos es realmente la simplicidad en su máxima expresión.
| Sirve | Tiempo de preparaciónHora de cocinar
| 5 personas | 5 - 10 minutos
Los ingredientes
- 500 ml de suero de leche
- 3 - 4 chalotes
- 1 cucharadita de jengibre, picado
- 2 - 3 dientes de ajo, picados
- 2 chiles rojos
- 2 chiles verdes
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de semillas de mostaza
- una pizca de semillas de alholva
- 2 ramitas de hojas de curry
- 1 cucharada de aceite
- Sal al gusto
Método
Paso 1
Calentar el aceite en una sartén y agregarle semillas de mostaza. Una vez que se rompe, agregar las semillas de mostaza.
Paso 2
Añadir el jengibre y el ajo. Sigue mezclando hasta que se vuelva dorada.
Paso 3
Agregue chile rojo, chile verde, chalotes y hojas de curry. Mezclar y cocinar durante 1 - 2 minutos.
Etapa 4
Añadir la cúrcuma en polvo y mezclar bien.
Paso 5
Vierta el suero de mantequilla en la sartén y revuelva. Añadir la sal y remover bien.
Paso 6
Sigue revolviendo durante 1 - 2 min. No dejes que hierva. Apague la llama y sirva caliente o fría con arroz.
Información nutricional
| Calorías |
| Proteínas | 4, 0 g
Grasa | 3.8 g
| Carbohidratos | 7.6 g
| Colesterol | 4 mg
| Sodio | 145 mg
Potasio | 217 mg