# Ayuno y banquete #Shakarkand ka Halwa (también conocido como Sweet Potato)
En este articulo
- Los ingredientes
- Método
Dulce, fácil de cocinar, satisfactoria y una opción saludable durante los ayunos debido a la presencia de vitamina A, vitamina C, manganeso, fibra, potasio, hierro y antioxidantes.
| Sirve | Tiempo de preparaciónHora de cocinar
| 2 personas | 15 minutos15 minutos
Los ingredientes
- 2 tazas de camotes hervidos, pelados y en puré.
- Algunas hebras de azafrán (kesar).
- 1 cucharada de leche tibia
- 1 cucharadita de ghee
- 3/4 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de cardamomo (elaichi) en polvo
- 2 cucharadas de nueces mixtas picadas
Método
Paso 1
Combine el azafrán y la leche tibia en un tazón pequeño, mezcle bien y deje a un lado.
Paso 2
Caliente el ghee en una sartén antiadherente profunda, agregue las batatas y saltee a fuego medio durante 2 a 3 minutos.
Paso 3
Agregue la leche, ½ taza de agua, azúcar y polvo de cardamomo y mezcle bien.
Etapa 4
Cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla tenga poco líquido y no se seque completamente, mientras se agita continuamente.
Paso 5
Apague la llama, agregue la mezcla de leche de azafrán y las nueces mixtas y mezcle bien.
Paso 6
Servir inmediatamente.