Crema De Sopa De Champiñones
En este articulo
- Los ingredientes
- Método
- Información nutricional
Esta sopa clásica contiene paquetes de sabores terrosos claramente intensos y tiene una textura cremosa suave. Además, es tan fácil de preparar que probablemente la parte más difícil de esto es el corte de los champiñones. Una vez hecho esto, el resto es una navegación suave. Simplemente agregue todos los ingredientes y la sopa estará lista en menos de 30 minutos o menos; hecho y hecho - no se puede superar eso!
| Sirve | Tiempo de preparación | Hora de cocinar |
| 6 personas | 15-20 minutos | 35-40 minutos |
Los ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de mantequilla
- Champiñones de 900 g, picados en trozos
- 150 g de chalotes picados
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 litro de caldo de pollo
- 120 ml de crema espesa
Método
Paso 1
En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Cuando el aceite se calienta considerablemente, eche la mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue los champiñones, revuelva para cubrir con aceite de oliva y mantequilla.
Paso 2
Deje que los champiñones se cocinen hasta que se vuelvan de color marrón claro y liberen toda el agua.
Paso 3
Retire 2 cucharadas de los champiñones cocidos de la olla y reservar.
Etapa 4
De nuevo, mantén la cacerola a fuego medio y agrega los chalotes y el ajo. Revuelva y cocine por aproximadamente un minuto. Añadir sal y caldo de pollo a la olla. Aumente el calor y deje que se cocine a fuego lento durante unos 8-10 minutos.
Paso 5
Retire de la cacerola del fuego y deje que se enfríe por algún tiempo.
Paso 6
Con una licuadora de inmersión o una licuadora de pie, mezcle esta mezcla hasta que quede suave.
Paso 7
Vierta la crema en la sopa y agregue sal y pimienta negra. Compruebe si hay sal y pimienta, y agregue si lo desea. Agregue los champiñones cocidos reservados.
Paso 8
Servir caliente
Información nutricional
| Calorías | 277 kcal
| Proteínas | 6.4 g
| Grasa total | 25.4 g
| Carbohidratos totales | 10.7 g
| Colesterol | 48 mg
| Sodio | 612 mg
| Potasio | 594 mg