5 recetas de desayuno de huevo para calentar tus mañanas de invierno
En este articulo
- ¿Por qué los huevos?
- 5 recetas de desayuno de huevo que te encantarán!
Las mañanas de invierno solo se vuelven más frías a medida que avanza la temporada. Sin duda, ¡es la temporada querer permanecer debajo de una manta gruesa y dejar que el frío de la mañana pase completamente, en lugar de levantarse temprano para desafiarlo! Pero aquí es donde puede utilizar el poder de las recetas de desayuno con huevo para que se sienta cálido y tostado, ¡y comience el día con un excelente "huevo"!
¿Por qué los huevos?
Durante el invierno, el clima frío provoca una caída en el pH de su sangre, lo que lo hace sentir más frío y desea poder sentarse frente a un humidificador durante todo el día. Comer alimentos que ayuden a elevar el pH de la sangre puede, a su vez, hacer que se sienta abrigado y probablemente no requiera que se ponga ese suéter adicional. ¡Y los huevos son uno de los mejores alimentos que ayudan a elevar estos niveles y te hacen sentir caliente! Escalfados, fritos, revueltos, hervidos: los huevos tienen un gran sabor, independientemente de cómo estén preparados. ¡Pero aléjese de las recetas habituales y pruebe estas que usted y su familia amarán!
5 recetas de desayuno de huevo que te encantarán!
¡Tazón sobre su familia con estas deliciosas recetas de huevos para el desayuno!
1. Tortilla Francesa
¡Esta no es su receta habitual de batir un huevo y freír en una sartén! La clásica tortilla francesa tiene una superficie clara (casi no marrón), y anidada dentro del pliegue es la textura suave y revuelta del huevo. Una vez que domines la técnica, ¡esta receta será tu nuevo plato de huevo!
Los ingredientes
Huevos - 3
Sal y pimienta para probar
Mantequilla - 1 cucharada
Cómo preparar
- Batir los huevos a la perfección, de modo que cualquier rastro de las claras de huevo desaparezca. Sazone a su preferencia.
- Use una sartén antiadherente sin raspado de 6 a 8 pulgadas para esta receta. Use calor moderado, derrita la mantequilla y gírela alrededor de la sartén; Asegúrate de que no se vuelva marrón.
- Agregue los huevos a la sartén, gírelos hasta que cubran la base del recipiente, y comience a revolverlos con un tenedor mientras agita la sartén continuamente. Al agitar la mezcla de esta manera, se asegura que las cuajadas formadas mientras se revuelven los huevos permanecen pequeñas.
- Si los bordes parecen un poco tenues o rotos, raspe con el tenedor. Es importante que la horquilla que está utilizando sea de plástico o de madera para que no raye la sartén. Deje de revolver una vez que los huevos hayan alcanzado una textura parecida a las natillas y se vean suavemente revueltos. Esto debería tomar alrededor de 1 a 2 minutos.
- Si la porción revuelta parece demasiado cruda para su gusto, también puede dejarla en el calor por unos segundos más sin molestarla.
- Retire la sartén del fuego e inclínela ligeramente, con el mango hacia arriba. Enrolle la tortilla sobre sí misma usando el mismo tenedor. Cuando esté al final de la sartén, use el tenedor para sellar los labios de la tortilla empujando la parte inferior hacia arriba, formando una costura.
- Transfiera la tortilla a un plato sacándola de la sartén, asegurándose de que la parte cosida esté en la parte inferior. La forma ideal sería la de una almendra o un rollo, que puede lograr colocando una toalla de cocina limpia sobre la tortilla y ajustando la forma con las manos.
- Además, puedes incluir tus rellenos favoritos una vez que aprendas esta técnica.
2. Shakshuka
Lleno de sabor, este plato de huevos del Medio Oriente es una manera deliciosa de comenzar el día.
Los ingredientes
Huevos - 6
Aceite de oliva - 1 cucharada
Cebolla - Mitad, picada
Ajo - 1 diente, picado
Tomates - 4 tazas, en cubitos
Pimiento - 1, picado
Pasta de tomate - 1 cucharada
Pimentón - 1 cucharadita
Comino - 1 cucharadita
Polvo de chiles - 1 cucharadita
Azúcar - Una pizca, opcional
Sal y pimienta para probar
Cómo preparar
- Si bien una sartén de hierro fundido es el recipiente tradicional que se usa para preparar Shakshuka, también puedes usar una sartén regular para freír. Comience calentando la sartén a fuego medio, luego agregue el aceite de oliva. Saltee las cebollas en el aceite de oliva hasta que estén lo suficientemente suaves y agregue también el ajo.
- Agregue los pimientos y saltee durante 5 a 7 minutos. Una vez que esté suave, agregue los tomates, la pasta de tomate y revuelva bien. Mezcle las especias, la sal, la pimienta y el azúcar, y deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que se reduzca. Esto puede llevar otros 6 a 8 minutos a fuego medio, después de lo cual verás que la mezcla habrá comenzado a reducirse. También puede condimentar esto ahora con más condimentos, según su preferencia.
- De uno en uno, rompe los huevos sobre la mezcla de tomate y sepáralos de manera uniforme. Puedes tapar la sartén ahora y dejar que los huevos se cocinen. La mezcla tardará entre 10 y 12 minutos en cocinarse, así que asegúrese de que la salsa no se queme mientras se deja en el fuego. Si prefieres que tus huevos se parezcan más a la versión 'soleado', deja que la mezcla se reduzca bien y luego agrieta los huevos en el plato.
- Adorne con perejil o hojas de cilantro, y sirva caliente!
3. Huevos de flores de pimiento
Huevos fritos, pero más bonitos y coloridos, ¡además de la nutrición de los pimientos!
Los ingredientes
Huevos - 2
Sal y pimienta para probar
Pimientos - 2
Aceite según sea necesario
Cómo preparar
- Corte los pimientos horizontalmente (puede tener tantos como desee y de diferentes colores para hacer que el plato se vea bonito) para formar anillos de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Retire la carne y las semillas de su interior.
- En una sartén, calentar el aceite. Coloque los aros de pimienta en la sartén y cocínelos durante aproximadamente 2 a 3 minutos.
- Gire los pimientos hacia el otro lado y córtelos en un huevo en cada anillo. Cubra la sartén para que los huevos se cocinen bien según su preferencia.
- Sazone los huevos de la flor del pimiento con sal y pimienta, y sirva!
4. Aguacate Y Huevos
La tendencia del aguacate ha aumentado y se ha impuesto en 2018, ¡y se ha aceptado universalmente que los huevos y los aguacates son una combinación hecha en el cielo! Por lo tanto, obtén lo mejor de esta combinación con una receta súper simple.
Los ingredientes
Aguacates - 2
Huevos - 4, grandes
Sal y pimienta (y otros condimentos) - Para degustar.
Cómo preparar
- Ajuste el calor en su horno a 425 grados Fahrenheit.
- Para hornear huevos en aguacates y obtener los mejores resultados, asegúrese de que los aguacates estén a temperatura ambiente. Cortarlos por la mitad (a lo largo) y eliminar los hoyos.
- Saque alrededor de 1 a 1, 5 cucharadas de aguacate. No lo hagas demasiado profundo; en lugar de eso, saca el ancho de la fruta para dejar espacio para el huevo.
- Coloque las mitades de aguacate hacia arriba en una fuente para hornear. Puede romper un huevo en la cavidad (en este caso, las claras se derramarán sobre la fuente para hornear); o puedes romper el huevo en un tazón, transferir la yema a la cavidad y luego verter la cantidad de blanco que quieras.
- Hornee el plato durante 15 a 20 minutos. Sazone con sus condimentos preferidos y disfrute de un desayuno saludable.
5. Huevos Kebabs
¡Un toque indio estuvo largo pendiente! Si bien este plato no tiene una calidad de desayuno del 100%, sírvalo junto con una ensalada saludable para contrarrestar cualquier culpa que pueda sentir por comerse algo tan delicioso temprano en la mañana. Llamemos a esto la versión india de los huevos escoceses, ¿vale?
Los ingredientes
Aceite - 2 cucharadas
Semillas de comino - 1 cucharadita
Cebollas - 3 cucharadas
Chiles verdes - según sea necesario
Pasta de ajo jengibre - 1/2 cucharadita
Patatas - 4, hervidas y en puré
Polvo de cúrcuma - 1/3 cucharadita
Polvo de comino tostado - 1/2 cucharadita
Sal al gusto
Migas de pan
Cómo preparar
- Comenzar calentando el aceite en una sartén. Asar las semillas de comino y las cebollas juntas, luego agregue la pasta de ajo y jengibre y los chiles. Saltear.
- Agregue el puré de papas a la sartén y mezcle bien. Poco a poco agregue todas las especias y la sal. Mezclarlo todo bien y retirar del fuego. Déjalo a un lado para que se enfríe.
- Engrasa tus manos con un poco de aceite. Toma una bola de la mezcla de papas y aplastala en tu mano. Ahora, coloca el huevo cocido sobre esto y enrolla la mezcla de papas a su alrededor.
- Batir un huevo en un bol. Sumerge la bola en este huevo, luego cúbralo con migas de pan. Freír las bolas en aceite.
- Servir caliente con ketchup!
El huevo humilde es versátil, nutritivo y puede convertirse en su opción de desayuno favorita en la temporada de invierno. ¡Prueba estas recetas y sorprende a tu familia mientras estás en ello!
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