20 recetas fáciles y rápidas de recetas para cenas familiares que pueden salvar tu día
En este articulo
- Recetas vegetarianas de la cena de la familia
- Recetas no vegetarianas para la cena familiar
¿Has llamado a algunos amigos para cenar o estás pensando en hacer algo especial para tu familia? Bueno, cuando se trata de hacer algo especial, se requieren preparativos elaborados y mucho esfuerzo. Bueno, eso puede no ser cierto en el caso de nuestras recetas para la cena.
Recetas vegetarianas de la cena de la familia
Sus invitados no solo disfrutarán de una comida casera, sino que también es una opción más nutritiva que comer fuera. Aquí están algunas de nuestras recetas vegetarianas rápidas y simples:
1. Espinacas Y Maíz
Esta receta con maíz y espinacas será un éxito instantáneo.
Los ingredientes
- 500 gramos de hojas de espinaca
- 200 gramos de granos de maíz
- 3-4 cebollas medianas, finamente picadas
- 3 tomates medianos, finamente picados
- 6-7 dientes de ajo, picados
- ½ pulgada de jengibre, picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharadita de chile rojo en polvo
- ½ cucharadita de cilantro en polvo
- ¼ cucharadita de garam masala en polvo
- 1 cucharada de crema fresca
- Sal al gusto
- Aceite / Ghee
Método
- Blanquear las hojas de espinaca y batirlas en una pasta gruesa.
- Añadir un poco de aceite a una sartén y luego calentar.
- Añadir las cebollas picadas, convertirlas en doradas.
- Agregue el jengibre picado y el ajo y cocine por unos minutos.
- Agregue los tomates y cocine por 5-7 minutos o hasta que los tomates estén listos.
- Agregue los granos de maíz y todas las especias secas, cocine por unos minutos.
- Agregue las espinacas y cocine por un tiempo.
- Una vez que las verduras estén listas, agregar la crema y mezclar bien.
- Servir con pan indio o arroz hervido.
Tiempo de preparación: 10-11 minutos
Tiempo de cocción: 20-22 minutos
Porciones: Porciones 4-5
2. Okra Crujiente
Este crujiente plato de okra se puede hacer en poco tiempo, y será amado por sus pequeños también.
Los ingredientes
- Okra fresca de 500 gramos
- ½ taza de harina de gramo
- ½ cucharada de mango seco en polvo
- ½ cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharadita de chile rojo en polvo
- ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
- ½ cucharadita de garam masala en polvo
- Hojas de cilantro fresco para adornar.
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Método
- Cortar la okra a lo largo; uno en cuatro partes
- Mezclar las especias y la harina de gramo juntos.
- Unte los okras semi-secos con la mezcla de especias.
- Calentar el aceite en una sartén profunda.
- Freír masala untó okras en cantidades más pequeñas, hasta que estén crujientes.
- Decorar con hojas de cilantro picadas.
Tiempo de preparación previa: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Sirviendo: Sirve 5-6
3. Pimiento Relleno Con Requesón Y Guisantes
Este versátil plato se puede servir con un menú indio y un menú continental.
Los ingredientes
- 8-10 pimientos medianos
- 200 gramos de requesón fresco
- 200 gramos de guisantes verdes cocidos
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de pasta de ajo y jengibre
- 1 cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra en polvo
- ½ cucharadita de chile rojo en polvo
- ½ cucharadita de cilantro en polvo
- 3-4 cucharadas de queso, rallado
- Sal al gusto
- aceite para cocinar
Método
- Toma los pimientos, desecha sus colas y saca las semillas.
- Caliente el aceite en la sartén.
- Poner las cebollas, y dejar que se pongan rosadas.
- Agregue la pasta de ajo y jengibre y cocine por un minuto.
- Agregue los guisantes y las especias secas y cocine por unos minutos.
- Machaca bien el queso y ponlo en la sartén.
- Mezclar bien y cocinar durante 3-4 minutos.
- Rellena el pimiento con la mezcla.
- Cocine los pimientos en una sartén plana hasta que se ablanden.
- Agregue el queso rallado encima y cocine el pimiento en el microondas durante dos minutos.
Tiempo de preparación previa: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos
Sirviendo: Sirve 4-5
4. Verduras fritas revueltas exóticas
Sin preparaciones extravagantes, pero este plato resulta ser completamente exótico e igualmente sabroso.
Los ingredientes
- 1 brócoli mediano, cortado en flósculos
- 1 calabacín amarillo, cortado en cubos
- 1 calabacín verde, cortado en cubos
- 200 gramos de champiñones, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento amarillo, picado
- 3-4 dientes de ajo, machacados
- 1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo
- ½ cucharadita de condimento para todo uso
- ½ taza de perejil, picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal al gusto
Método
- Calentar la mantequilla en una sartén.
- Agregue el ajo y cocine por un minuto.
- Agregue todas las verduras, sal y pimienta y cocine por 5-6 minutos.
- Una vez tierna, agregar el condimento y mezclar bien.
- Decorar con perejil fresco picado.
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Sirviendo: Sirve 3-4
5. Cuñas de patata aromática
Este es un gran plato de acompañamiento y puede prepararse rápidamente.
Los ingredientes
- 6-7 papas medianas, cortadas en trozos
- 1 cucharadita de romero seco
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de chiles rojos secos picados en trozos grandes
- 2 cucharadas de mantequilla
- Venta a gusto
Método
- Calentar la mantequilla en una sartén.
- Agregue las papas y cocinelas a fuego alto durante unos minutos.
- Agregue todas las especias y la sal y cocine por 7-8 minutos o hasta que las papas estén listas.
- Espolvorea un poco de romero antes de servir.
Tiempo de cocción: 25 minutos
Sirviendo: Sirve 2-3
6. Requesón en salsa cremosa de tomate
La crema le da una textura suave y rica a este delicioso plato de queso cottage.
Los ingredientes
- 4-5 tomates
- 7-8 dientes de ajo
- Jengibre de ½ pulgada
- 200 gramos de requesón, cortado en cubitos
- 100 gramos de crema fresca
- ½ taza de anacardos empapados en agua tibia
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- ½ cucharadita de chile rojo en polvo
- ½ cucharadita de garam masala en polvo
- Sal al gusto
- 1 cucharada de Ghee
Método
- Mezcle los anacardos de cebolla, los tomates, el jengibre y el ajo en una pasta fina.
- Calentar un poco de ghee y agregar la mezcla anterior en una sartén
- Cocine hasta que el ghee se separa.
- Añadir todos los ingredientes secos.
- Agregar el queso cottage y la crema y mezclar bien.
- Cocinar durante dos minutos. Servir caliente con pan o arroz indio.
Tiempo de cocción: 20-22 minutos
Sirviendo: Sirve 4-5
7. Coliflor Keema Con Guisantes
Este es un giro vegetariano a la receta de keema no vegetariana habitual.
Los ingredientes
- 1 coliflor, rallada
- 1 taza de guisantes, hervidos
- 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de cilantro en polvo
- ½ cucharadita de chile rojo en polvo
- ½ ppp chaat masala
- Sal al gusto
- 1 cucharada de aceite
Método
- Calentar el wok y agregarle aceite.
- Añadir las semillas de comino y la pasta de ajo y jengibre.
- Agregue los guisantes y cocine por 2-3 minutos.
- Agregue la coliflor rallada y todas las demás especias excepto chaat masala, cocine hasta que esté listo.
- Añadir chaat masala y servir caliente.
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Sirviendo: Sirve 3-4
8. Vegetales Mixtos Con Albahaca
La albahaca añade un toque aromático a la receta habitual de mezcla de verduras.
Los ingredientes
- 200 gramos de tofu, cortado en cubos
- 200 gramos de calabaza roja, en rodajas finas
- 1 cada uno de pimiento rojo y verde, picado en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de chile rojo
- ½ hojas frescas de albahaca
- 3 chiles rojos frescos, picados aproximadamente
- 1 cucharada de aceite
- Sal al gusto
Método
- Calentar el aceite en un wok ; Añadir las cebollas y la calabaza y saltear por un minuto.
- Añadir la salsa de soja y chile y mezclar bien.
- Añadir el tofu y los chiles rojos.
- Añadir los pimientos.
- Añadir las hojas de albahaca picadas aproximadamente y sal.
- Revuelva bien y cocine por 3-4 minutos.
Tiempo de cocción: 20-22 minutos
Sirviendo: Sirve 4
9. Patatas cremosas al ajo
Este es un plato principal de patata con un toque de ajo.
Los ingredientes
- 4-5 papas, cortadas en cubos
- 1 taza de leche
- 6-7 dientes de ajo, picados
- 3-4 cebolletas con bulbo, picadas
- 1 cucharada de granos de pimienta negros, machacados
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal al gusto
Método
- Calentar la mantequilla en una sartén, agregar el ajo, las papas y la sal. Mezclar bien.
- Añadir la leche, cubrir y cocinar.
- Agregue las cebollas y cocine tapado durante 7-8 minutos.
- Cocine a fuego lento hasta que las papas estén listas.
- Agregue la pimienta molida y las cebolletas antes de servir.
Tiempo de cocción: 20-23 minutos
Sirviendo: Sirve 4-5
10. Lentejas verdes secas con hojas de tamarindo
Este plato picante de lentejas verdes es un excelente acompañamiento.
Los ingredientes
- 1 taza de lentejas verdes partidas verdes, remojadas
- 1 taza de hojas de tamarindo
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de pasta de ajo y jengibre
- 2 chiles verdes, picados
- ½ cucharaditas de comino
- ½ cucharada de semillas de mostaza
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharada de aceite
- ¼ cucharadita de asafétida
- Sal al gusto
Método
- Cocine las lentejas remojadas con cúrcuma y 2 tazas de agua durante 6-7 minutos.
- Agregue hojas de tamarindo y cocine por otros 3-4 minutos.
- En una sartén aparte, caliente el aceite y agregue las semillas de comino, las semillas de mostaza y asafétida.
- Agregue la cebolla y cocine por un minuto. Agregar el chile en polvo y mezclar bien.
- Añadir la mezcla de lentejas a la sartén.
- Agregue pasta de ajo y jengibre y cocine tapado durante 5 minutos a fuego medio.
- Servir caliente.
Tiempo de preparación previa: 10-15 minutos.
Tiempo de cocción: 21-24 minutos
Sirviendo: Sirve 4
Recetas no vegetarianas para la cena familiar
Aquí hay algunas recetas de comidas fáciles no vegetarianas para cenas familiares que se pueden batir rápidamente. Estas recetas fáciles para la cena también son agradables para los niños.
1. Huevos De Pimienta
Esta es una receta simple y fácil para todos los amantes de los huevos.
Los ingredientes
- 4-5 huevos duros, cortados en mitades
- 1 taza de puré de tomate
- 2 cebollas, en rodajas finas
- 1-2 chiles verdes, cortados en mitades
- 10-15 hojas de curry
- 1-2 cucharadas de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de semillas de hinojo
- ½ cucharadita de semillas de cilantro
- ½ cucharadita de chile rojo en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharada de aceite
- Sal al gusto
- Hojas de cilantro picadas para adornar.
Método
- Caliente el aceite, agregue hinojo y semillas de cilantro en una sartén
- Agregue hojas de curry y chiles verdes y deje que se salpique.
- Añadir la cebolla y todas las especias, mezclar bien.
- Agregue el puré de tomate y cocine durante 2-3 minutos.
- Añadir sal y poner los huevos en la mezcla.
- Cocinar durante 2-3 minutos.
- Decorar con cilantro fresco.
Tiempo de preparación previa: 10-15 minutos.
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Sirviendo: Sirve 4-5
2. Pollo Jengibre Y Pimienta Seco
Esta receta de pollo se puede servir como plato principal y también es una excelente opción para comer bocadillos.
Los ingredientes
- ½ kilogramos de pollo deshuesado, cortado en trozos
- 2 cucharadas de jengibre, rallado
- 2 cucharadas de pimienta negra, triturada
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal al gusto
Método
- Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente.
- Agregue el pollo, cocine a fuego alto durante dos minutos.
- Agregue el jengibre rallado, la pimienta y la sal, mezcle bien.
- Cocine tapado durante 10-12 minutos o hasta que esté hecho.
- Agregue el jugo de limón y cocine por un minuto.
- Espolvorea un poco de pimienta negra recién molida para adornar.
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Sirviendo: Sirve 4-5
3. Pollo En Salsa Blanca
Esta sabrosa receta de pollo es una opción ideal para las personas que no les gustan los platos picantes de pollo.
Los ingredientes
- ½ kilogramos de pollo deshuesado, cortado en trozos
- 3 a 4 cebollas medianas, en rodajas finas
- 1 cucharada de pasta de ajo y jengibre
- 2 cucharadas de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de cuajada espesa
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de hojas secas de fenogreco
- 1 cucharada de crema fresca
- Sal al gusto
- 1 cucharada de aceite
Método
- Tome una sartén plana, caliente el aceite en ella.
- Freír las cebollas hasta que se vuelvan rosadas. Tomar estas cebollas, enfriarlas y batir en una pasta fina.
- Marinar el pollo con cuajada, sal, comino en polvo, pasta de ajo y jengibre, 1 cucharada de pimienta en grano y sal durante 5 a 10 minutos.
- Añadir el aceite en la sartén junto con el pollo. Cocine a fuego alto durante dos minutos.
- Añadir el puré de cebolla y el pimiento sobrante. Cocine tapado durante 8-10 minutos.
- Añadir las hojas de fenogreco y la crema, mezclar bien. Servir caliente.
Preparación previa: 5-10 minutos.
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Sirviendo: Sirve 4
4. Pescado en salsa espesa
Lo ideal es utilizar pescado deshuesado para este plato, o elegir el que más te guste.
Los ingredientes
- ½ kilogramos de pescado deshuesado, cortado en trozos de tamaño mediano.
- 2 cebollas
- 3 tomates
- 1 cucharada de pasta de ajo y jengibre
- 1 cucharada de semillas de mostaza
- 2-3 chiles verdes
- 1 cucharadita de polvo de cúrcuma
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharada de coco rallado
- 3-4 chiles rojos secos
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de aceite de mostaza
Método
- Marinar el pescado con ½ cucharadita de polvo de cúrcuma, sal y ½ cucharadita de pasta de ajo con jengibre, durante 15-20 minutos.
- Calentar el aceite en una sartén y luego freír el pescado.
- Tomar cebollas, tomates, chiles verdes y semillas de mostaza, batirlos en una pasta fina.
- Caliente el aceite en una sartén, agregue el chile rojo seco, la cúrcuma y el chile en polvo.
- Añadir la pasta de cebolla y la pasta de ajo y jengibre. Cocinar durante 6-7 minutos.
- Use un poco de coco rallado y cocine lo mismo durante unos 6 minutos.
- Añadir la sal y el agua; hervir durante 7-8 minutos.
- Añadir pescado; Cocine tapado durante 3-4 minutos.
- Servir caliente con arroz.
Tiempo de preparación previa: 15-20 minutos.
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Sirviendo: Sirve 4-5
5. Briyani De Pollo Fácil
Si pensabas que hacer briyani era tedioso, ¡prueba esta receta súper fácil!
Los ingredientes
- Pollo de 1 kilogramo, cortado en 10-12 piezas
- 2 ½ tazas de arroz de grano largo
- 1 taza de cuajada colgada
- 4-5 cebollas, en rodajas finas
- 2 cucharadas de pasta de ajo y jengibre
- 2 cucharaditas de garam masala en polvo
- 1 cucharadita de biryani masala en polvo
- Una pizca de cúrcuma
- 1 cucharadita de chile rojo en polvo
- 9-10 hojas de menta fresca
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite
- Sal al gusto
Método
- Marinar los trozos de pollo con la mitad de cebolla en rodajas, cuajada, 1 cucharadita de garam masala y sal.
- Caliente el aceite en una sartén, ponga el resto de las cebollas y déjelos dorar. Sacar una cucharada, para adornar.
- En la cebolla restante agregue pasta de ajo y jengibre y cocine por 1 minuto.
- Agregue el pollo marinado, cocine por 10-15 minutos o hasta que el pollo esté casi listo.
- Agregue el arroz lavado, el garam masala, el chile en polvo, el biryani masala y la sal, cocine a fuego alto durante 2 minutos.
- Añadir 4 tazas de agua, una pizca de cúrcuma y hojas de menta.
- Cocinar tapado durante 7 a 8 minutos. Añadir la mezcla de mantequilla bien.
- Adorne con cebolla frita antes de servir.
Tiempo de preparación previa : 20-25 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Sirviendo: Sirve 5-6
6. Revuelva el pollo frito con pimiento y cebolla
Pruebe esta sencilla y rápida receta de pollo cuando tenga invitados sorpresa en casa.
Los ingredientes
- 500 gramos de pollo deshuesado
- 2 pimientos verdes, cortados en cubos
- 2 cebollas, cortadas en cubos
- 1 cucharada de pasta de ajo y jengibre
- 1 cucharadita de pasta de chile verde
- 1 cucharadita de salsa de barbacoa
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de cebolletas picadas
- Sal al gusto
Método
- Caliente el aceite en una sartén plana.
- Ponga el pollo y cocine a fuego alto durante un minuto.
- Añadir la pasta de chile, la pasta de ajo y jengibre y la sal.
- Cubra y cocine por 5-7 minutos.
- Agregue los pimientos y las cebollas y cocine por 4-5 minutos.
- Añadir la salsa de barbacoa y los granos de pimienta triturados. Cocine durante 3-4 minutos.
- Decorar con cebolletas.
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Sirviendo: Sirve 3-4
7. Pollo En Salsa De Champiñones
Esta es una receta de pollo delicioso en salsa blanca.
Los ingredientes
- 2 pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños
- 2 tazas de champiñones, picados
- 1 cebolla grande, picada
- 8-10 dientes de ajo, machacados
- 2-3 cucharadas de crema
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite
- Sal al gusto
Método
- Calentar un poco de aceite, agregar el ajo molido y saltear por un minuto en una sartén.
- Agregue las cebollas y cocine por 1-2 minutos.
- Agregue el pollo, cocine a fuego alto durante un minuto.
- Añadir los champiñones y la sal; Cocine tapado durante 7-9 minutos.
- Agregue la pimienta y el orégano y cocine por 3-4 minutos.
- Añadir la leche y la nata y dejar hervir.
- Servir caliente con arroz.
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Sirviendo: Sirve 3-4
8. Salsa de cordero picante
Esta es una receta que hay que probar para todos los amantes del cordero.
Los ingredientes
- ½ kilogramos de cordero, cortado en trozos
- ½ taza de cuajada espesa
- 3-4 cebollas, en rodajas
- 3-4 chiles rojos secos
- 2 cucharadas de pasta de ajo y jengibre
- ½ cucharadita de semillas de comino
- 4-5 cardamomo verde
- 4-5 cardamomo negro
- 2-3 hojas de laurel
- ½ cucharadita de clavos
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 taza de agua
- Sal al gusto
- Cilantro verde fresco para adornar.
Método
- Marinar el cordero con cuajada, sal y 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo durante 20-25 minutos.
- Caliente el aceite en la olla a presión, ponga todas las especias y cocine por 1-2 minutos.
- Agregue la cebolla y déjelas dorar, agregue la pasta de ajo y jengibre y cocine por un minuto.
- Añadir el cordero y todas las especias secas, mezclar bien. Cocine tapado durante 10-15 minutos.
- Agregue agua y cocine a presión a fuego medio durante 10-12 minutos.
- Decorar con cilantro picado.
Tiempo de preparación previa: 20-25 minutos.
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Sirviendo: Sirve 3-4
9. Huevos hervidos con verduras salteadas
Esta es una receta saludable que puede hacer para que las comidas aburridas sean más interesantes.
Los ingredientes
- 3-4 huevos duros, cortados en mitades
- 1 taza de florecillas de brócoli
- 1 pimiento verde, picado
- 1 zanahoria, picada
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharada de cebolletas picadas
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite
- Sal al gusto
Método
- Caliente el aceite y agregue todas las verduras y saltee en una sartén a fuego alto durante 3-4 minutos.
- Añada la salsa de soja y tomate, cocine por un minuto.
- Añadir sal, pimienta negra y huevos duros, mezclar bien.
- Decorar con cebolletas.
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Sirviendo: Sirve 3-4
10. Ajo y Limón Pescado
Esta receta de pescado fácil será un éxito en cualquier fiesta o cenas familiares.
Los ingredientes
- ½ kilogramos de pescado deshuesado, cortado en trozos
- Jugo de un limon
- 2 cucharadas de ajo machacado
- 2 cucharadas de pimienta negra molida
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal al gusto
Método
- Unte los trozos de pescado con jugo de limón, sal de pimienta negra y ajo machacado. Mantener a un lado durante 10 minutos.
- Calentar la mantequilla y dejar que el pescado se cocine durante 4-5 minutos en una sartén.
- Espolvoree un poco de jugo de limón antes de servir.
Tiempo de cocción: 20 minutos
Sirviendo: Sirve 2-3
¡Esperamos que pruebes algunas de estas recetas y que tus comidas sean más interesantes!